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- ~$ G6 U7 _4 I) W1 |# H: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X/ ?2 e8 V/ n! s) D0 T
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! S7 [- u. ~5 `, t' H' L7 b+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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做法：公仔箱論壇9 t( a2 y" V$ C. ], W
) |& B& O1 x: Z. f% Dtvboxnow.com1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；& I0 l! `/ H- ^% A" K6 k
' r) d" T W1 a3 u+ U: [0 q3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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2 ~# |. u2 a- C0 g" l公仔箱論壇4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；# `4 w. b2 E* P8 j/ R- A: c- m3 t
7 g* w( _, q$ T( [/ D3 A公仔箱論壇5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。' C) S2 }6 A+ K; e6 T% I+ k g
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。4 I4 H& L! i7 Q$ Y* A
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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