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2 i z3 Y" T: Atvboxnow.com材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g
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: E5 B0 w# I- l1 ptvb now,tvbnow,bttvb泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可
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作法：tvboxnow.com) ?; @/ v' V6 I- E1 D: }& \* x
1 g: C2 s: W* r; w1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。+ i3 Z( X# D$ ?. N0 ^% B
2 o/ s: x. `- s: I$ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。
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3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。
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4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。& G+ m4 Y7 C1 d; D
8 {0 g3 `" s3 O. X( p2 w% Utvboxnow.com5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。
e# M3 K7 i5 Z* i7 M3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N) W- y7 Q+ t! ktvb now,tvbnow,bttvbTIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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