: h& P" ?4 D4 @. Y' w: l
' Z! F! y* f' ~( b" U' e2 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙
" a: e/ j4 i* s7 j- z8 v: q
6 U) L9 r( O; P6 d a$ F; ~3 Gtvboxnow.com公仔箱論壇( G% K' i6 m0 b7 {
做法
* H0 J% T5 d |4 a1 A+ T& x公仔箱論壇1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。
" y5 r6 E4 v: H1 m% D3 _4 @tvboxnow.com
" d+ F! R: ~7 q4 ~4 i2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。
0 m* A# U) j& C7 D1 a7 `. J公仔箱論壇公仔箱論壇: Y% _$ B8 U1 Q$ I% v7 S
3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。
0 `' ~2 C& V, @: W+ d6 C公仔箱論壇
4 r( g8 }1 [1 a0 H公仔箱論壇4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。
8 S; \% [! p; {: utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- }4 K5 D- w) n
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O5 A' [# ?) H% R& r
蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。 2 o6 C+ O( V6 Q* R% B0 U) U
|
發表於 2009-9-23 01:22 PM
| 