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豬肋排300克,紅泡椒、郫縣豆瓣醬各適量；公仔箱論壇4 w; w: A* B) F
/ `! T7 b/ c j/ A+ r4 f+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：
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- S, ]1 _( Y% d8 {; f) Q3 F3 k/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑、大蒜、蔥各適量；tvb now,tvbnow,bttvb5 P9 [; h' X5 O' i2 l
4 }$ F$ L( A: ]調料：公仔箱論壇2 b# \5 v6 j3 G
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澱粉一小勺，蠔油一小勺，料酒2小勺，生抽一小勺，胡椒粉少許，鹽適量；
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% A' m( m$ {, O+ D% g$ t' ~tvboxnow.com做法：公仔箱論壇2 O. U" m8 P1 w& H2 L
" p( X$ v' ^5 I7 R4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨洗淨瀝乾,放入調料拌勻後醃製一至兩個小時；
) m; j6 U" f6 w0 |! R& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W& T$ F+ Q7 ]6 X$ E* {公仔箱論壇2.紅泡椒、郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜均切碎成末，蔥切花；
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. p) M) d! |# q$ h$ t" j3.鍋内放入適量的油(以浸過排骨爲準),將油燒至七成熱;& T! @! p) Q4 i
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4.用筷子將醃製好的排骨一塊塊地放入鍋中,中火,期間將排骨翻動幾次,炸至排骨兩頭的肉脫骨時開大火炸一分鐘左右,撈出瀝乾油分;! O, I2 v# v* y( ?/ E8 L
( V' f& b. d: [tvb now,tvbnow,bttvb5.鍋内留少許油,下入薑蒜末爆香後放入泡椒與郫縣豆瓣,炒勻;
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, z% S& N/ H! p0 U- X: P1 |/ htvb now,tvbnow,bttvb6.放入炸好的排骨,炒勻後下入蔥花,再炒勻即可.
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7 b( z$ y9 ~$ S- A% \: Y公仔箱論壇將各種材料準備好
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7 E$ z- `, T& J( C B2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b6 z7 g* Q0 Q6 ?% y; j: `
排骨放入油中炸熟 公仔箱論壇 o9 X6 }2 b8 `% u. ^. h4 @, {
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撈出瀝乾油
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另起油鍋,爆香薑蒜後下入辣椒
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將辣椒炒勻後下入排骨
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* Z" X# s0 h4 m# D" R公仔箱論壇炒勻後下入蔥花炒勻公仔箱論壇3 N H5 c; y" c1 D# g# A
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經驗分享:
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3 o$ l* |* H' T& @. |tvb now,tvbnow,bttvb1.排骨醃製的時間要夠,這樣才比較入味;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m( j9 T# `% _" }7 ?0 q
6 c# n7 i* m- ?6 O$ n* P/ Ttvboxnow.com2.因爲蠔油與兩種辣椒中均含有鹽份,所以需酌量放鹽;
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+ |. v) }/ s" K0 G3.炸排骨時在排骨出鍋前用大火炸一分鐘左右,可將排骨裏面過多的油份逼出. |
發表於 2009-9-24 04:15 AM
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