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p, H# g0 X. l0 o+ l7 g9 xtvboxnow.com原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许tvb now,tvbnow,bttvb1 x, b' m$ _6 G; Z# R9 }
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做法
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1 x% k$ r2 A* Q( `. a2 Z1 M: l) @1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀4 k9 } @& l; o' L7 Y9 ^
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3，水加入腌料混合好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N5 r# G' }% I4 ~' }# J! { i$ R
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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/ n: B; ]1 i. b; |5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊
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6 b: `% R: S2 V) v1 k' r公仔箱論壇8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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) Y% B, F0 e! A! m3 i2 D小贴士tvb now,tvbnow,bttvb' T5 Z8 `5 o6 [# \1 y6 I4 |
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1，鸡腿一定要选择小一点的! `! @, K6 F+ X$ O8 h/ w0 Y! \' O
% q7 A4 }& Y6 F; m. ]; N# l( K$ Btvb now,tvbnow,bttvb2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。- b8 A$ K8 V- j4 |0 Z( q+ o
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。5 `1 E5 b* y' A, M D; M
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。7 q' D2 D9 n1 f! c) \7 W8 b
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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