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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许tvb now,tvbnow,bttvb6 K, G' K" K" W0 F2 Z( o; x4 l
1 S9 a# W, i0 k4 T; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇* f* ?2 n2 ~- t
3 M4 m6 T2 d% H# L l9 U2 a公仔箱論壇1，鸡腿3只洗净tvb now,tvbnow,bttvb$ Q2 ~; K9 h5 F
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好& x: e3 B2 Z9 G' `3 x1 E& c
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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. R/ m) `% v% |6 h2 L; k' Htvboxnow.com5，腌好后的鸡腿tvboxnow.com8 F/ u4 B3 T! l& A8 x+ ~ d: ?
6 K0 L: D% ^- w$ f, i% A1 E* \6，少用一点面粉加点水调成糊
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2 b4 }& |! c- ?+ n8 {- Ctvboxnow.com7，将鸡腿先过面糊tvb now,tvbnow,bttvb: e. I2 E5 m# A4 c
$ w8 w" Q4 g$ _2 N. i8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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6 Q3 y) k! R3 @8 k公仔箱論壇小贴士tvb now,tvbnow,bttvb" i" |* G* u* h6 Z1 a
( {5 O7 Q" i) R: y+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，鸡腿一定要选择小一点的- g0 x h9 L3 [/ Y
3 A& f1 d8 D3 ]) O9 y- C2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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8 ~. X" h4 p( I# X3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
: O& D( _7 Q- y# p1 x' R. e# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j9 E$ i2 z) R: C' J
4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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! j1 _* N! ]9 [8 |7 V$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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