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3 n/ f1 _) Z0 Utvb now,tvbnow,bttvb材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g
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0 l x! i; u a" u1 O. e8 {調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇9 I3 a& u3 V" e3 T
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做法：
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" R$ n9 u* k. Z5 N! m9 m( K. Atvboxnow.com1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 " h) v0 X$ K( d8 W8 j& M
7 ?5 @: ?& J8 A, p- s& N7 U* I2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。
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, [$ F" ^0 D" Btvb now,tvbnow,bttvb3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。
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/ Z s/ a* _" V8 i/ v0 d1 {3 }公仔箱論壇4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。 |
發表於 2009-9-25 04:15 PM
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