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[中式食譜] 避風塘炒茄子

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材料:茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g 公仔箱論壇+ V, [6 H/ J2 U1 O0 ~
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調味料:梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R0 Z1 D  H6 y3 k/ s3 R. n
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h$ v- k3 i- O) a8 q

% _  m/ S, p$ T1.將茄子洗淨、擦乾,斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 tvb now,tvbnow,bttvb0 q- x) M" P( g

% F0 y# Y+ f$ j/ O* ttvb now,tvbnow,bttvb2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻,再以中火炸至酥脆備用。
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3.將豆酥放入鍋中,加少量的油炒香,再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料,最後再放入炸茄子一起翻炒。
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4.倒入裝飾好的盤中,即成一道可口的下酒菜。
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