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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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( t3 s0 ]* N0 c! b3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料6 T& ^# p5 H( D( v7 ?+ A7 I
三文魚扒 100 克公仔箱論壇" b: P$ K! v2 v. X
橄欖油 15 克tvb now,tvbnow,bttvb+ v% Y4 y: {# C m# R/ w
粗鹽 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t6 J! o, g3 w
碎芫荽 適量
0 D& p3 h9 n& x2 c: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c! U+ J7 _9 R# I4 ~* o3 p乳酪汁$ I' m* ?; r' C9 W5 B* w0 d) T! E' ]$ E
原味乳酪 150 毫升
- L5 b6 l3 \8 ?檸檬汁 1 茶匙
, k8 Z3 H) {# g$ P! d0 ctvb now,tvbnow,bttvb芥末 3茶匙
1 u. R! ^6 y# Q辣椒油 適量
5 F. n# U0 B U9 P7 k9 r8 U0 r% p& A# U7 n" c0 }# d6 `
做法
/ L2 M' ]: U7 i. C, c/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
P5 L2 g9 y/ b) X公仔箱論壇2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
+ C2 o: H. G/ p1 I1 s* c2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。. r; U$ ]4 i% K( Z
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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