菜系：湖南菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w9 n: e% a: s9 {2 \
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材料
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( M' Q! u6 A: s, y# ^1 C; z, |! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大肠2条、葱4根、面粉适量
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+ E! H+ I+ P; r6 T0 P- u. Xtvboxnow.com 调味料 tvboxnow.com+ Z, [2 [, _& |( V6 E
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G8 u% p; d1 h4 h7 ^
v- h8 q E: ^9 dtvboxnow.com 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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9 M! d1 Y, c, S! ~; ^# Q* Z 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 公仔箱論壇4 l. k0 K( Y# p$ _3 r( p6 p9 @% ^
5 W8 _0 o4 |& w 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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, ?/ X* E m" E) ^ 重点提示
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。1 ^) o6 T2 l$ K( U3 e
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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