菜系：湖南菜tvb now,tvbnow,bttvb* p6 ~8 ?7 F' Z5 d0 _. Y
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材料
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大肠2条、葱4根、面粉适量 tvboxnow.com Q8 {; W; i7 a$ [# Z4 {
# V4 P6 \$ f$ v+ j. o7 {: {tvb now,tvbnow,bttvb 调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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6 |8 J% Y1 b4 l2 @9 j0 F+ G 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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: ~# v8 Q1 t& m( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 重点提示
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 公仔箱論壇2 d4 w- C8 B! C- C- s. ]
* ]! n( N8 r& dtvb now,tvbnow,bttvb 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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