菜系：湖南菜
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材料
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- J+ J5 H6 Q6 D g 大肠2条、葱4根、面粉适量 5 k$ T0 {2 ]# S) O. n7 x
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调味料 ) j3 j# H; `! q5 ?# _
5 Z: T4 @% a! `. e! y 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
' Z8 V/ b. ?" t1 y xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [' A. F2 \, [6 j
1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 ( S/ R; J. h0 ^: H4 o# Z, @
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 tvboxnow.com! C+ W4 F( z+ j+ P" y' P7 V& \; z
$ q% B. U& w7 j& N) V) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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4 [, Y/ b" |9 G: M, ^+ F 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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* t# `. D( n& Q; P: I& D 重点提示 tvboxnow.com }3 L) X( }/ G% v! m9 {
2 ~2 s3 P. z& x* G# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 公仔箱論壇+ O6 q" U( i! L% r7 q8 q
) n. N2 ~2 _& o/ W" n 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。公仔箱論壇5 H7 K( p a/ X
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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