 tvboxnow.com4 {0 v6 A4 E# }
0 A; o5 V5 {) O2 _$ _! k; ftvboxnow.com材料
. H% D* j8 j! x+ J蛋漿/麪粉各適量月餅
9 R* E7 S/ `9 s- Z: \7 T+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q' j# q$ _6 h; F9 Ltvboxnow.com皮料tvboxnow.com6 Q6 {# G5 g! v4 r5 u; s" w# m( ^8 ~
糖漿 380克、花生油 150毫升、鹼水 8毫升、麪粉 600克
' c. i! a( h. ^3 ^( }* \
( S1 o/ O1 B% S) _) ^- o餡料
) N( Z# g3 w l0 h( o @9 R n2 Vtvboxnow.com蓮蓉 600克、鹹蛋黃數個tvboxnow.com: g2 s4 z$ |9 I8 c; \
公仔箱論壇# F4 ^& P0 V9 _0 ?' h% z4 p+ f. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O. R3 z% a6 O% M2 F/ H" `
做法
- \/ X- \1 f- N# e& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麪粉倒出，撥開中間倒入花生油、糖漿及鹼水，慢慢將麪粉推入中間搓成粉糰，冚上濕布，置室溫最少 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 A$ I( d% _% x. N$ n
& G* l1 Z: z7 s, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蓮蓉搓成條狀，平均分成每粒重20克小粒，逐一釀入適量鹹蛋黃。3 o+ [9 q. z$ X6 d4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E( x9 C' h% ]! O
3.將（1）搓成條狀，分成每粒約重 20克的小粒，再逐一壓成薄片，分別包入（2）後搓圓。
! \) f. x" |, W( P; G9 Q. e1 [: R
1 ?8 a! p1 r6 \% Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將適量麪粉撒入模，餅糰蘸上少許麪粉，將餅糰放入模內，平均地用力壓入，擠出空氣，再向左右兩邊各敲打一次，反轉拍一下便可脫模。
$ w4 S7 N/ h( ^# J" d
c) J6 V7 O3 X; v3 }( ktvboxnow.com5.於月餅面噴少許水，放入已預熱至 200℃焗爐焗 5分鐘，見表面微黃，取出掃上蛋漿，再放入爐焗 5至 10分鐘即成。; l8 u# `4 c8 p; V7 D1 E% O2 o
y7 m9 e9 R4 t* ?3 ~2 L3 Itvboxnow.com , N* O. X9 ~6 ?. h
公仔箱論壇6 u; g4 H) `4 p% o! R# e G
! V H- P4 Y l3 s/ n9 g. _+ a9 l& {8 L6 D
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^. P! u1 H5 w$ }/ T' d" Q
拍模時留意力度要一致，做出來的月餅才美觀。公仔箱論壇- X6 T4 k' _& h
|
發表於 2009-9-28 01:19 PM
| 