 1 C3 L3 z/ F" A0 P& i7 j+ L
7 S- i( @4 E9 p8 L材料芋茸tvb now,tvbnow,bttvb+ A) D0 K# `4 m& | _
皮料$ s9 k! R( w8 {4 R4 u
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
* v( t4 s& x& m. y; Q! F, ^0 Vtvboxnow.com7 T: o* {9 l6 b2 E$ Y
餡料
. L8 r( l5 G# P* ?( E+ M6 k3 ^6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克公仔箱論壇0 _( S) M' z" c3 Z* d
1 x4 L. d g, J# P
/ I5 H8 N7 ~- a9 O tvb now,tvbnow,bttvb6 u4 D6 M0 y- g. Q
0 B: k) F* W7 i; q% Etvboxnow.com
) i7 Z5 u1 o* |( t7 Ftvboxnow.com做法6 w6 u n1 T' B+ K+ ?$ h, e; {" R
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
& R/ @" u5 {3 Y9 Ntvboxnow.com
) e' t! m+ r6 V4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。; H9 i3 l2 I. I* T
tvboxnow.com8 A7 E6 h) ?5 W: M% Z
3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb d5 [) L2 o3 G
3 R9 X# T+ Q) v) @公仔箱論壇4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
( C! r- G# h. ?' R4 C' `7 s/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y+ e' W3 ^/ j: H1 V; k C) Ltvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
" K9 o. o+ N; t/ q! ptvb now,tvbnow,bttvb
- D" J4 v" i- g, K& l; k
* M( g ?( f0 s6 Y1 H* L/ l+ _tvboxnow.com' o5 ?- [$ G! F% p$ t
7 T& w5 z6 `9 i' M3 B5 `0 dtvboxnow.com
' f T6 ^; G* s貼士
+ D* |) c" o8 ?8 d1 R) ?6 a# ~tvb now,tvbnow,bttvb揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
# a1 E& W3 J, O% ] |
發表於 2009-9-28 01:20 PM
| 