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原料：核桃仁，鸡脯肉% S* v% s4 E) `3 w
4 o* b$ f! e' P/ w" w% r) c* w% c配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U6 _9 ]7 t. V* g6 o3 @/ o) T$ o
. a6 w# C& e; [0 F. dtvboxnow.com肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~+ U6 }& E4 f/ q6 ]! D. Q
0 R# s0 Z* o% h9 V+ E3 J) ^7 r4 r生姜，蒜头，小葱。1 d* _" Q8 k2 l+ g2 F! A% G: E' v+ A
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' |8 s8 N$ O' dtvboxnow.com做法： ! A1 a1 O( M6 T* f
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（1）所有材料洗净，沥干；+ Y$ {. ~' W# ? C- }$ F
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（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；
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% i, k! e) J0 e2 J) e青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；tvboxnow.com* X3 L# D: L6 ^
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（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；tvboxnow.com; z$ K- p% l$ N a) o1 |
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（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；
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（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；
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（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；
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（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；, O: G, }+ |& j2 _ B
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（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；
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（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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