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% T# c6 ~0 r" s! n$ x$ b1 Ztvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 U+ u$ E0 ?5 k: {# G U8 G. \
牛肉 600克（切粒）、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 tvb now,tvbnow,bttvb2 W1 Q" n# B7 d0 h- V
- a# D2 G% D& w" y0 k( Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
' O+ j& @* z! R8 n. F牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒) G& `5 V3 J+ J
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! e) e" h7 k, w) v2 `* C公仔箱論壇做法：
N: r8 ^ v3 C; Z7 Itvb now,tvbnow,bttvb1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
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9 k. L; X) W+ l' v公仔箱論壇2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
* U4 f4 k" w$ D" M( z6 i; U7 k公仔箱論壇公仔箱論壇1 f' x1 n7 i+ v L2 x0 @5 U- k
3.原鑊加牛油，將洋葱粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
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4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。& L, A8 z/ g% x/ _ I
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5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。tvboxnow.com; @" i( W y R" E7 S* O' {; I# m
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6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。) k- E% I' b I; W) M, @; r
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洋葱的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋葱炒到焦黃，可令咖喱更甜。
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發表於 2009-10-1 07:59 AM
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