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牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）公仔箱論壇3 D0 Y( K; U- j3 H4 l1 P5 F& T- B
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炸漿料tvb now,tvbnow,bttvb [ k3 F' G0 n
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量tvb now,tvbnow,bttvb: f( {' B W! d) j" Y& {3 N) f' {
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做法
9 s2 Z( B7 W; i. O. E9 Htvboxnow.com1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb% i+ X8 Y# d% T
t3 u4 C. D" s- ^6 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q. I& Y2 J5 J' p3 h* w+ s
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3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
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- L: A7 b; H, ]2 ]7 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。tvboxnow.com2 a+ {5 n( O! p* ~
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發表於 2009-10-1 08:01 AM
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發表於 2009-10-2 07:56 AM
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