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材料
! W% x9 S4 O0 } x" `8 Z& {牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 tvb now,tvbnow,bttvb& h) y9 U2 O1 ~: V9 s$ C' b( e9 c m
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汁料
: P/ y2 Y. }) ^, U0 H5 ]' G日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯
3 L" P8 P; C6 Z5 N3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* p2 d$ h( T/ I3 P
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1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% H8 g5 p+ Z- P/ A
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2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。
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$ P* Z9 z r6 e9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。tvboxnow.com& _: K! C7 y5 B# U' ]
9 ?# X y! @3 \( y% r9 b公仔箱論壇4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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