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材料
4 ?% w9 x8 n, @' F; D: P7 ~tvboxnow.com牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 2 p }# K! f5 |% w, A
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汁料tvboxnow.com" z; F1 ^; b% A; s6 j7 j. V
日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯
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6 H: q; \! H. r# d% K/ _# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d; G: X# Y7 p0 x, n) i# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 q* E( }1 \9 [: m9 j4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。# x# `/ y& ~: g H
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2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。- ?2 J) }6 ^/ P# T+ M: o7 |5 g
4 i" p) G8 e/ l! o$ v! F3 c9 Z3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。* ~ d2 S% w! |( k6 |/ V+ D
$ |. l; d$ i. a4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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