栗子紫圓
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% K, C, H, }$ d( v% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT3 Z, L+ E. R7 a2 o* ~# n M Q; W3 n2 `) O
/ V6 ?& S$ F- K* }2 K; j# otvb now,tvbnow,bttvb紫圓----------------- 3條 (180公克) 8 J {* q: ]4 L1 x- s
栗子----------------- 12粒 (60公克)
K& h+ K' E0 a& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜-------------- 8棵 (150公克) ; h0 L/ G0 E2 m
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調味料 SAUCE
$ `3 v9 g) K% C& y5 G7 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 G- D2 E6 G5 ~, W% W+ K
油-------------------- 1湯匙
! Y: j- ~- [- F, D公仔箱論壇薑末----------------- 1小匙
* G. E0 M* p, \- L. k+ `7 `, D高湯--------------- 1 1/2碗
1 d4 L3 V7 Q: T& o0 |& F2 c/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油--------------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x5 a2 z( s8 e5 s" o; J) l$ a$ O
醬油膏-------------- 1湯匙
+ J3 K) s. d. D/ qtvboxnow.com糖------------------ 1/2湯匙
9 V8 U6 d4 j# ~5 P: g" Btvboxnow.com胡椒粉---------------- 少許
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9 V1 g7 Y$ W* D, ~: X) s8 V作法 METHODS
& |' a. [* }$ B- y) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m1 u" s9 e/ E- f7 o6 h' T1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紫圓作好1條切四段。
- V0 E# x- ~4 s- m. q1 e2 `tvboxnow.com2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 公仔箱論壇4 l! R8 B5 o, K
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡4 c: q: C( u7 k9 H
及淋上香油起鍋盛於盤中。
7 @4 M, J9 f# M- ^) M4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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% G- z4 z" R# h* e' Q. ?6 N公仔箱論壇美食小技巧 TIPS 公仔箱論壇* x( C& R8 L7 Q6 a5 u7 g9 J
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1. 栗子煮法：
) U1 ^: K S! L( P公仔箱論壇 (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
9 j) S, m4 _ N; l4 f3 c% ] (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
, D J8 T4 Q$ {# _9 m7 ?2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
- o, ]+ }' x: l; W5 d& }/ w" N, [tvb now,tvbnow,bttvb 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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