栗子紫圓
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% n" |: ^. M% S公仔箱論壇材料 INGREDIENT
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# Z$ i" p' P4 J6 T! ^紫圓----------------- 3條 (180公克) ' G% C. e6 z$ L7 o
栗子----------------- 12粒 (60公克) + V N. u8 [% ~9 d) {8 @
青江菜-------------- 8棵 (150公克) ) ]" J E, ^) R% p" K
- W, q) a7 T. y) ?* b公仔箱論壇調味料 SAUCEtvboxnow.com7 Y$ m0 M5 x% E
7 e! j5 j8 s( d r* V) G油-------------------- 1湯匙 & c1 @9 V! N0 w( J/ W
薑末----------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& o8 K8 H9 \/ X6 \
高湯--------------- 1 1/2碗
# N" P9 V; @; u/ ftvboxnow.com醬油--------------- 1/2湯匙
j. O# O2 T& e/ i- q公仔箱論壇醬油膏-------------- 1湯匙 tvboxnow.com8 }" [/ Q$ H3 d! P8 K
糖------------------ 1/2湯匙
- ]8 d" Z0 V, T9 \, Q) G公仔箱論壇胡椒粉---------------- 少許 , |% e$ E+ {4 h; ~- W
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作法 METHODS
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1. 紫圓作好1條切四段。 / ]& V$ [4 B- t# k" |5 F7 I
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 tvb now,tvbnow,bttvb) ?3 M9 X+ }5 m
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t; f' W u, k+ u9 `
及淋上香油起鍋盛於盤中。
/ g, {: G! `6 i) S5 ^9 T5 N3 U4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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美食小技巧 TIPS 公仔箱論壇9 ~( k2 A4 F& U! n
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1. 栗子煮法：
1 `; m1 M3 r+ m) q4 i公仔箱論壇 (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。tvboxnow.com4 W) A, r7 r) l
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 & S9 f6 U: ~1 d4 S! N- [6 e
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
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發表於 2009-10-4 03:12 AM
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