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【材 料】 tvboxnow.com/ q j; W, o! g& n7 Z7 I
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雞翅 200公克 公仔箱論壇# I' G, t, |7 w) M) w+ f/ i& F! d$ q
辣椒 1支 tvboxnow.com J: i2 k& n: O
蔥 2支 公仔箱論壇! o8 l3 J- K/ A2 ?7 a
薑 2片 - A1 t% {( S" F
【調 味 料】 tvboxnow.com, V9 R+ [' g, F% C2 n: ]
4 ?5 D& Y; w; P ntvboxnow.com鹽 1/2小匙
7 A/ c2 q9 p# J R5 Z細砂糖 1/2小匙
& S5 \, E& t; R" f; M0 Stvb now,tvbnow,bttvb白醋 1大匙 公仔箱論壇% |2 s; B% `! V: G
香油 1小匙
- z0 }* m* r2 Q6 {tvboxnow.com辣油 1小匙 7 F: f$ ?& a% Q) z- Q1 Z
高湯 2大匙 6 M: V3 t) G" C5 |. E8 n
【醃 料】
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鹽 1/2小匙 ; a' ~8 h* E, {+ J9 O
太白粉 1小匙
. g) i# m- G- V1 f$ i4 |) F1 T9 Wtvboxnow.com白胡椒粉 1/2小匙
" \& P% q |' T% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }; F3 `/ F' C n& d
香油 1小匙 q% Y: N" F- i: W
# w& D V$ R5 i: t5 ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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9 |- q! `+ D# Q; f# `* G4 |6 V' _( ^, xtvboxnow.com1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。
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; u9 l% U& \4 [. `- l" y, itvboxnow.com2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。
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3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。tvboxnow.com) W" m! S% Q( I. t9 g
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4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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