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【材 料】
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; Z7 _% [( \. g- }: P ]0 w2 ktvboxnow.com雞翅 200公克 tvboxnow.com) L$ [, n+ P8 Q$ E
辣椒 1支
. A2 _/ p1 G/ [4 j& H' l蔥 2支 公仔箱論壇% ? G( S+ y8 N" @
薑 2片 1 G V1 ]1 G2 E7 X! `* x+ V
【調 味 料】 ) J) ^$ z4 b7 h& i& s- t3 ?' P
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鹽 1/2小匙 公仔箱論壇( u/ Y4 }5 n( D/ j
細砂糖 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q8 \7 ?# k: k6 w% v
白醋 1大匙
2 z" D% E: \6 X+ q香油 1小匙
( D, ?! s9 A4 u/ y4 F; x2 A$ b+ B辣油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |! y# ^% q& o6 k$ W
高湯 2大匙 tvboxnow.com% ?8 Q$ u- H, ~- w
【醃 料】
4 c- k0 n, I5 [7 |# C- Q- W
( |; A4 I. R7 D: j5 \- S5 a鹽 1/2小匙
0 \4 }+ K! W1 y- T# }6 ztvboxnow.com太白粉 1小匙
/ @. L* u/ s1 F Y5 v8 f! l公仔箱論壇白胡椒粉 1/2小匙 6 c; N' N& c! E! z/ z% w; y
料理米酒 1大匙
& s% n+ \1 j5 Q3 |tvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
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【做 法】 公仔箱論壇) T F; [1 z6 x" {& K. t# R
% _" g) }1 Z u) C' q8 b公仔箱論壇1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。tvboxnow.com4 a+ O- S' s8 A# n
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2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。
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: m B" v1 h+ Q' otvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
' l' J1 S3 A7 L9 A4 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]3 I5 a% u w" ?$ y0 K1 c9 W( ]. w
4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。tvboxnow.com6 t# v- R8 |- E# \7 w2 Z; j: j
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5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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