中秋過後終於有凉意，令人懷念起暖笠笠的麪包。新鮮出爐麪包，淡淡的微溫最暖胃，還有撲鼻的麪粉香氣。從前總愛到街市麪包檔買包，後來連鎖店崛起，麪包款式五花八門。今年，麪包更變得國際化，英日麪包店爭相到港插旗。
- M5 S2 W- |8 f0 C; S& q% {9 U# v) [3 R4 H% e3 W( E5 T$ k0 R$ j' D0 J
日本環法車輪包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j9 m9 h0 L) I7 S9 @* h
 tvboxnow.com0 [* A6 S$ I" [& x; F
以賣日式芭芙聞名的 bread papa，逢旺區總見她的蹤影。最近又有新搞作，從日本引入新品牌 coco frans。主打日本法式甜品的cocofrans在日本來頭不少，於東京、大阪等有多家分店，首次殺入香港，選址人流極高的尖沙嘴港鐵站。雖然小店無日本師傅坐鎮，但為了跟足原著，師傅特地在日本取經兩個月。除了學得日本手藝，食材也從日本和法國搜羅回來，確保港產的味道跟日本無異。開業兩星期的 coco frans，除了繼續售賣多款bread papa主打的芭芙，更引入了三款獨有新口味。招牌正是外形似冬甩的巴黎圈（ Paris-Brest），背後原來源自1891年，為紀念法國單車賽Paris-Brest-Paris，而特意設計、仿照車輪形狀的「巴黎圈」，做法跟芭芙相似，中間同樣夾進吉士忌廉。此外，還有波爾多傳統小吃Cannele和經典千層酥（ Mille-feuille）。前者擁有12瓣皇冠狀的花紋，每個均以銅模倒模炮製，味道香濃像牛油蛋糕；千層酥即是拿破崙餅，夾層內加上吉士忌廉，鬆脆香滑。
- p; z% Q3 V, j0 L8 |tvboxnow.com3 Q' K- q( D4 `5 H9 D
Paris-Brest巴黎圈（吉士忌廉）$13/個* j) H" l1 S8 t2 {4 ^
. \5 q3 W# x4 H; _/ l. w9 M* I% l" Y" |將芭芙變奏成車輪形狀，外層脆口，內裏軟綿綿，中間夾上吉士忌廉，口感細滑。
: g$ ]# x7 j j* a
" R% x5 F5 @4 o4 n+ q/ ]tvb now,tvbnow,bttvbLeanne試味：外邊好脆，吉士忌廉好香好滑。tvb now,tvbnow,bttvb, P0 y5 S7 |/ y' g G
tvboxnow.com. I4 g+ F5 p2 X7 Y' k
Cannele$18/個前至後：朱古力、原味、綠茶
4 T: {. b5 p6 ]( |9 F& D3 Ytvboxnow.com ! f0 U/ D( V$ y
原味最能吃得出香濃的牛油味，還有淡淡冧酒香，外邊脆身，中間的蛋糕質感有彈性。朱古力和綠茶亦各有特色香味。 / x' M4 u n$ H! @. V& i
8 d. t4 d6 d8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leanne試味：公仔箱論壇6 U) A5 o1 h& Y; R' w
( |+ U- G: J, g/ t; k+ N朱古力味好香，好似蛋糕再韌少少。
' @- u+ I# D* ^4 B. j: m/ w9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P" ~( A4 Y: e# t( Q* Q
忌廉芭芙$12/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z6 T/ r+ k; N! g4 u9 c
" D; s; V9 V {" M! t8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭芙焗得外邊硬身脆口，內裏吉士忌廉甜蜜。公仔箱論壇% b) `. A5 n' J" h0 Y& R) N# r; k
tvboxnow.com6 G( h" q' x8 W3 \9 n) ~
巴黎圈（脆皮）$13/個# W$ z1 P+ O; y! E8 o
0 a; K; w1 e: j5 R脆皮巴黎圈加了薄薄朱古力醬，依舊鬆脆，朱古力味香濃。
. G! L) Y+ q. V3 K# Ktvboxnow.com
. n; Q3 \/ C+ E" t公仔箱論壇千層酥（吉士忌廉）$12/個
7 }! v: j! v. n1 w4 F% n; _0 T5 f tvb now,tvbnow,bttvb5 [9 b: j: e' p# s
共有三層酥皮，中間夾着香滑吉士忌廉醬，啖啖鬆脆，帶點焦糖香。
' R4 \' e8 N* V, [' |, P5 ?3 h- Rtvb now,tvbnow,bttvb6 S8 @" z5 l8 ^4 R6 Z
顧客符小姐：) q7 I5 N$ F- q6 O; Z6 r9 l, V
0 ?! M# P3 }+ ]+ P2 ttvb now,tvbnow,bttvb好脆口，夾住吉士忌廉感覺唔會好乾，好滑。
" K' W- K; K5 Z7 h9 @8 d! ~- `公仔箱論壇3 H: C: ?) D& w/ G5 y3 }2 O
 公仔箱論壇9 x2 a4 C: S) `2 |: t% i9 d# B
Coco Frans（尖沙嘴港鐵站 2號舖)
0 R. K5 y7 u8 L# n! k$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb M7 V1 d/ O( [+ s% l6 ]1 l
日網港設 cafe賣 81層麥包公仔箱論壇9 ? L0 U: F# n3 r) x* ]3 E& |
Bo-Lo'Gne是來港插旗的另一日本包店。這家人氣麪包店在日本已有 20年歷史，自設工場生產麪包。除了京都有門市部，其餘全由電話或網上預訂（www.bologne-web.com），憑住招牌丹麥包，一樣賣個滿堂紅。在港的 Bo-Lo'Gne更首次加入cafe概念，不過就沒有日本餐牌那麼多口味，而只賣原味丹麥包。丹麥包製作繁複，麪糰經發酵，再在上邊加牛奶對摺，不斷重複動作後，焗出來的麪包多達81層，像牛角包般鬆脆，帶濃郁的牛油香。店內所用麪糰由日本店提供，再搓成所需形狀。每日新鮮焗製，價錢不便宜，試過卻覺得物有所值。每日生產麪包數量有限，大部份早給人預訂，建議先致電訂購。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a5 ?2 y6 w4 ?0 d" w' c$ Z7 c
' G% M9 s! ~4 G
Honey Ice（跟咖啡或茶）$55
5 R) d# z/ p) l7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 ^* j9 D* u g4 K
鬆脆丹麥包塗上日本蜜糖，再加上呍呢拿雪糕，呍呢拿味道香滑，跟蜜糖配搭得好。
: S7 ^0 h; t* a$ ~' n- I6 s; W6 @; j7 | d
丹麥麪包$35/斤0 l- f# K5 ^; j m. g
! P( X: ~' v6 l+ l* F/ q- B2 T公仔箱論壇日本空運麪糰到港，再焗成麪包條狀，淡淡牛油香撲鼻，口感層次分明，看得到的鬆脆。
. q! p: d8 K1 l# z8 L5 Mtvboxnow.com
) k; o( a. M: m0 U" K吉列豬扒三文治（跟咖啡或茶）$75
X/ O# O, J& L. z- ~, m2 V8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B1 v; d! h. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌三文治。日本豬扒炸至金黃甘香，麪包烘乾，鬆脆香口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c/ }9 k9 E* n
L. o5 E5 R8 B) U8 A* o# A, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Banana Choca（跟咖啡或茶）$60
' j2 d+ b8 t/ _ tvboxnow.com) n( Y$ S0 B/ o6 c- ]9 e7 d2 R
丹麥包加香蕉薄片和果仁，再淋上朱古力漿。朱古力漿香濃很夾香蕉的淡。
) e; G) k4 D i n% G7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o D7 k& p% |5 T' ]" D3 D" ~
: x% y" T$ V X9 z2 @5 I# Qtvb now,tvbnow,bttvbBo-Lo'Gne Cafe& Bar（中環鴨巴甸街)
, y# H7 d" q8 X ]! ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' _3 ?2 C3 n7 O, W- B& R
走地雞蛋做包更彈牙 tvboxnow.com- _5 h M0 X* B$ _' ~
馬莎今年向飲食界大展拳腳，八月推出外賣美食「 Food to go」，九月底又在百貨內開設麪包部。M&S麪包店，更是中環馬莎店全港獨家。麪包部設於地庫，跟「 Food to go」為鄰，bakery開業後特地新增了兩張立食餐枱。麪包全由英國自家工場生產，空運到港後在店內焗製。麪包特別之處是所用食材，棄普通雞蛋改用放養雞蛋，即由走地雞誕下的蛋，以令麪包更彈牙。包類多達 40多款，除了英式甜圈和方塊，還有法式批類和麪包球。
4 ~3 I+ w. o; V8 m- N5 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O- }6 T% N4 b3 k3 J9 H2 O% B
燕麥南瓜籽乾果方塊$9 + ]0 s6 Z" C- G% v/ [5 \1 r
) P, C# w Y7 stvboxnow.com用上燕麥、南瓜籽和乾紅莓，燕麥香口，南瓜籽有口感，外邊香脆，內裏煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb; N# R9 Q+ s8 q" E8 i6 e
tvboxnow.com4 ~; U$ J& {/ q o. z3 x( Y# M
碎糖甜圈$7 公仔箱論壇2 b4 X9 Y u, e, X
' n" N/ ?( E8 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖霜從紅菜頭中提煉而成，甜絲絲口味像朱古力醬。
9 d4 j* R% y* _( Mtvboxnow.com/ U) E- B* s% i: O" ~3 c
芝士洋葱牛油扭扭條$15
7 j% {, e6 {! e% b
4 c5 D0 J2 w* l) f扭扭條牛油酥皮很脆口，帶香濃芝士味，有分明的洋葱粒。 公仔箱論壇9 p& L. M. m' |; l3 M7 j
tvboxnow.com. `! O+ a2 y# l* Q" w9 U9 }- o
法式蘋果批$15
1 u$ Q1 o8 Y5 G! _+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" S( e1 N8 G5 R" `/ g" [
以法國蘋果和蘋果茸做，蘋果味香甜，批皮咬落味道香口，口感如酥皮般脆。 / }5 }" q6 Y" i% r$ Z8 x
tvboxnow.com- z! F% \7 C0 n& p! W. q
 2 D2 Y: Z. G( L4 r
M&S Fresh Bakery（中環皇后大道中中匯大廈地庫)tvboxnow.com7 ~0 z1 y0 l4 G5 Q) [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e( e! Z- X7 ?% {# j. m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _; M, v/ K8 _9 k
|
發表於 2009-10-5 06:47 AM
| 
發表於 2009-12-15 07:03 PM
|