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材料* R* H1 U6 O2 D
生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克
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0 |) {1 s7 u5 }9 C2 Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t6 t, [7 w1 \0 Z) W/ ^
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做法
; Z" U! {, Z7 H9 ^1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。
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2.拂勻蛋白後撇走泡。
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4 L3 j3 A# H9 H0 L" B9 l8 Y3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。公仔箱論壇- s8 |3 l( P- @& M0 S
( ?; U/ F8 c) x3 S5 \2 K8 \' @4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。
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' n% K2 G5 {: E: M" A. g公仔箱論壇5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 , m3 S/ m* U( H0 ]
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4 s7 a; {; b6 ~% m# Ztvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B# H) u0 n3 [( F5 y: Q- B
將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。 |
發表於 2009-10-6 06:50 AM
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發表於 2009-10-6 07:31 AM
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