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[中式食譜] 川椒雞片

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; Y: v8 x4 ^, ]! v3 M7 G雞胸肉 150公克 ) Y2 A- P8 Y/ K! t
甜椒 20公克
2 x; e5 r  r! y" A! {公仔箱論壇蔥 1支
4 ~3 k$ J. W: ~9 W/ g- _/ E# Ytvboxnow.com薑 2片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D8 i+ P0 O- v/ G4 X0 i
【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z4 L! f# @% ?  B
細砂糖 1小匙
5 m+ c1 G0 _9 }料理米酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k$ o! {6 f8 v
太白粉 1小匙
* H/ j& E1 V4 d' Y! n4 a高湯 1大匙 . d% t: c7 |+ w6 m: ^" J, O! z3 ?
【醃  料】
3 z) o' `2 g" M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c8 g( g! B# \$ r1 p+ O
蛋 1/2顆 tvboxnow.com2 ^& V  c1 B- I/ O+ q8 s
鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^& W. L: z# K0 n# O# `0 O) w
香蒜粉 1/2小匙
1 l, X* u4 X! h  G( M4 m太白粉 1大匙
8 p/ ?/ E5 Q4 ]7 Q; Rtvb now,tvbnow,bttvb料理米酒 1大匙
2 ]: T# x2 J# H1 T$ y香油 1小匙 公仔箱論壇- `; g# N) V- {

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% q0 }, @% U) y. Utvboxnow.com1.雞胸肉洗淨去骨去皮後切片狀;蔥切段;薑切片;甜椒切菱形片,備用。
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0 z  F; B' H. R* Y! ?9 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有醃料拌勻後,加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。
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- m1 \- r0 N; J4 c+ k; V+ p9 e3.熱一鍋,放入500㏄的油燒熱至約60℃,再將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後,撈起並瀝乾油備用。
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4.於作法3的鍋中留下些許的油後,加入作法1的蔥段、薑片及甜椒片炒香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞胸肉及所有調味料拌炒均勻即可。
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