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原料： w. E# A8 F7 P0 f/ k7 m/ K
% V5 g7 Q# m7 Dtvboxnow.com小芋头450g、鸭腿两个约400g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {7 u2 ~3 ~) a9 `4 u P
# P0 t2 V6 P! m0 U调料：. H8 g( b8 h0 l7 `2 E7 R V1 D
( c: P+ T4 L) R- u八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
% h7 n# f% ?0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z: b9 T7 e4 q) l: p
做法：
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；tvboxnow.com: q( B: p, ^0 d- @3 w
, a* p6 g+ I4 j) d$ l G+ K- g公仔箱論壇2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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1 ~# a8 M. ^' j$ b$ B3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；- g3 R3 W: x+ ~6 |$ ?4 k
- J- O3 n6 }- I4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I) `8 [7 T' {
, f. y7 a. n' W" l. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；6 P% ^# Y6 N. R: k/ B/ w8 J
/ U+ o% d' ]9 Q6 Z0 W0 ]2 i* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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0 l; p* o: b: F+ b! itvb now,tvbnow,bttvb小贴示：tvboxnow.com, m& L' b. r/ s
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；tvboxnow.com0 l$ ^7 c9 Q5 t9 J
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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