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3 B( u: `: A* o/ D, x材料:
) K8 O/ @- D, a7 F腰果
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蒜蓉tvb now,tvbnow,bttvb8 z* j$ K: H- B4 F1 N2 ~% S5 C$ \
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乾葱粒
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調味:tvb now,tvbnow,bttvb; n( j. D# h; h! ~# ?+ i8 x. w
生抽……1茶匙
* Q$ v2 X' `2 C/ u* Ttvboxnow.com麻油……少許tvboxnow.com" T8 g6 K3 y8 ~) k1 U9 I
鹽………少許1 N% x3 a; F' [) L' U
糖………少許
/ |8 g9 o; ?- ]( u1 o- `tvboxnow.com紹酒……少許
# L4 P; S3 L9 e- A' `蠔油……少許
, T* Q5 |3 j! k2 U+ `. R7 ^3 v, U雞粉……少許. G0 u7 `! p* v2 }/ ^
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) ^/ y4 Y+ v* j0 b/ ^tvboxnow.com貼士:tvb now,tvbnow,bttvb7 M5 i3 F8 |1 V0 Y
1.嫩油加水（切記不要猛油加水），令腰果發大和香脆。tvb now,tvbnow,bttvb* B+ X1 r2 V- u
2.以嫩油與腰果一併炸，腰果便可由外至內炸透，不會只是表面脆，且整粒鬆脆。tvboxnow.com4 @4 n4 c' l: ]+ d* P+ L9 Y8 W
3.若想腰果味道有所變化，可自行決定調味的配料（落鹽煮腰果，炸好即食味道最好）。tvboxnow.com- @9 [. P- r: I; w
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發表於 2009-10-8 12:57 PM
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