2, 香辣豆瓣鱼公仔箱論壇4 c/ f" T( }" y: X
配 料:4 u3 _1 `; m- O
三文鱼排, 公仔箱論壇1 I) J% E' n# i1 ?6 u; |7 s+ f/ B* M
葱,
5 G$ ? k8 r$ m7 ~) u0 Qtvboxnow.com姜,
# o8 N% O$ t# u2 Z. f% f蒜若干,
; [1 U. O& b# d0 X3 P& b料酒,tvb now,tvbnow,bttvb) a8 B' K- ~* J( s. P5 k" ~
醋,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }0 ~; K/ f) U! n/ B9 j3 `
糖,
. S9 [/ I* U* I& o, P( R公仔箱論壇生粉, 公仔箱論壇5 ]1 _! J a6 |) t2 @
豆瓣酱
* G0 t. L' y! f n; U5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作
# J8 T" N" N3 V公仔箱論壇1. 锅里热油, 下鱼排煎一下0 S5 B& \ {5 w' T( E0 e2 V' ^5 m
2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘
; `. }" l# a+ q+ x3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱4 \& r& U- t% ]
公仔箱論壇4 p# P5 n( q3 q3 [7 ]" M' m( b
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3. 菠萝三文鱼
2 {" t8 J- [% Q: i: h; H/ N! @: s公仔箱論壇配 料:挪威净三文鱼肉800克、
" O$ A% P& g6 y+ n7 T Z! `油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒" ^2 f9 p# R% q
tvb now,tvbnow,bttvb0 g) W- k4 s. B6 J6 U# i; q/ Y" r! ^
操 作:
0 ~" G1 {$ o/ v7 a（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。
! }+ c% s0 Q, z公仔箱論壇（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。1 F# w3 c& l# |* x" V+ V
（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中8 X8 @( m5 L4 U- D: W, N
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ] |
發表於 2007-8-4 10:02 PM
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