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材料* C$ w( i8 Y ~5 u; X5 s: C& {
上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升. B8 e7 r: l- e E
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1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。
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2.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。
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3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。( U+ M" U5 [, w4 c! J1 q* h
( X% o& t# l$ d- e4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 m# c7 a. [- X2 C, R. m
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5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。
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發表於 2009-10-10 07:09 AM
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