 % ]4 y8 T. R* c; b- |: ^% P3 T
& [ e& s! R' v a' u; z9 ttvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- d" j* x* m: Y( J
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 i7 ?5 d; s- |$ _2 t5 F+ L+ i
( o* T* `$ X$ s* d( c6 j, A
雞胸肉 1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |' B& M4 m9 v. g
皮蛋 5顆
5 [% z# H4 X1 }" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸薑 50公克
2 }* b. `8 H: ]- @& ^: R9 h+ r5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 40公克
' T, |9 `' b, _3 H" r4 n' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]; A8 H. U, {) V1 H& L
tvboxnow.com; R$ o1 X" p0 {- ?" i- r
【調 味 料】 公仔箱論壇" b) C) Q# d. K0 ]5 v( ^# f
tvboxnow.com8 G8 e4 r& B5 F
A.鹽 1/4茶匙 公仔箱論壇6 N7 B. |3 }& f& s
味精 1/4茶匙
& y4 |9 h H) R C: T. ?. u 細砂糖 1/4茶匙 7 Z& O& N( r" s3 V# V7 z! o
料酒 1茶匙
7 N* O' V. P1 O2 \tvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋液 1大匙
# f7 H7 O$ L, t3 l9 a# qtvboxnow.com 太白粉 1大匙
* [+ t, E# u& N. A z. h$ F公仔箱論壇B.地瓜粉 適量 . u. v% |6 R+ L8 I
( t/ ]' x. F6 L$ E6 gtvb now,tvbnow,bttvb
; R5 N0 K. z& z4 M" n7 T. K7 M* ]tvboxnow.com【做 法】
/ ], z$ W0 n$ h8 ?6 e* X% x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K1 Q8 z$ W5 j( n" B# I4 Y+ d
1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。
3 |% K e0 N) h* u' V" r/ h; _! f" ^7 f3 C% B0 E, b6 r
2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d: U) ?# }/ A) v6 R: J+ f
1 p8 n8 M X. q3 \
3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。公仔箱論壇; N+ j, O4 G, j/ [4 F/ @
: X1 q9 A9 U- M8 b% w2 F) l公仔箱論壇4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
| 