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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O7 p }1 v ]% p7 p4 ^: z: T
, c& j! G0 x- d% X【材 料】 7 Y6 o* E7 j: y0 u
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雞胸肉 1塊 j6 p3 \, D& ~2 L4 e
皮蛋 5顆 公仔箱論壇 o' F$ e3 W: J9 G0 W/ L
酸薑 50公克
5 c% N' O9 h" Q/ I4 E# B6 btvboxnow.com香菜 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb. a+ p* Q) w. V! T; U
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- [: N% P( t3 Y# d1 J【調 味 料】 tvboxnow.com. r- @1 J; E! t, p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T! |5 a1 S0 q$ Y3 ~. Z- W7 d7 v; C
A.鹽 1/4茶匙 5 \! ?2 p4 x: q/ C
味精 1/4茶匙 % `$ V3 W7 ~# f6 I1 Q$ W
細砂糖 1/4茶匙
! @6 a5 r8 \: ?1 V% T 料酒 1茶匙公仔箱論壇5 j& V9 a% X N0 x- M0 U0 {
雞蛋液 1大匙 公仔箱論壇, J d {' B- b1 z
太白粉 1大匙 6 H: n& }+ P' c& w* p# u1 Y
B.地瓜粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb# y- d2 t& B! b% Z- ^; y, P
公仔箱論壇3 c/ N' |4 {8 N) Q$ q: U% g; y
* s6 N/ u% g @& P5 v【做 法】 ( W0 W' {' w" R
# T, X/ X8 e" X) w! z8 \5 e1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。
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2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
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, N* _4 m- S; ^/ t$ j7 X' n& X% U公仔箱論壇3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。+ F2 O# v! d6 D8 G/ F) r( e
* F- X6 ~$ I" O' {/ L- N, Ltvboxnow.com4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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