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& Y$ X& K* s" l' x公仔箱論壇80克 甜椒
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10克 胡萝卜
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5克 姜 " S6 m, I$ l) ^/ B2 m) T
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1支 青葱 , | f& \6 I$ u# ?$ O6 e' l, f
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4克 盐
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1克 麻油tvboxnow.com: r2 ~8 K& Q, {3 R* p4 j
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腌料：
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1克 盐
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1克 砂糖
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10克 玉米淀粉
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15毫升 水公仔箱論壇$ g* n m N) P: U
S3 V0 e! v% p$ y" I* Itvb now,tvbnow,bttvb做法:
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. r8 I5 d, Z* {$ I鸡胸肉，甜椒，胡萝卜洗净后分别切成丁状。鸡肉加入腌料，静置10分钟左右。9 V8 A% H. V1 g( f: a2 o
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生姜去皮切小片，核桃仁用温水泡透，剥去皮末，用小火炸酥捞起油炸滤油后备用。tvb now,tvbnow,bttvb& ^4 o2 F& I& P. D
; G4 A4 Q' r" i! ]1 N烧锅下油烧热到70C/160F，入鸡丁泡1-2分钟直到滑嫩，倒出待用。
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锅内留1大勺底油，下姜翻炒出香味后，放入甜椒丁，红萝卜丁翻炒3-5分钟。
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, Q0 Q* ^& ?) P1 c) L2 M5 s鸡丁和核桃仁回锅，用盐和鸡精调味，淋入麻油，兜匀装盘用青葱装饰即成。 |
發表於 2009-10-14 04:30 AM
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