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材料tvboxnow.com% B. j* h, m3 K) }! ~
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙 tvboxnow.com1 D( J. P+ [% B% b
C$ W+ A$ x$ v# l, ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 \- J/ V- ~, n1 F- m9 B2 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
3 P R/ E4 q8 l9 w. p& a公仔箱論壇公仔箱論壇2 o7 m0 H! L5 N6 C, ?
$ ?$ ]! ?, Q- p3 L& r2 j$ atvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C# l$ i! r; B
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb! a( y+ |; E, k2 J+ B) v% A! B
" D! v0 R% o+ Q: Y! i公仔箱論壇2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H) Y4 E* v8 m2 X" Q; I$ x6 ?
; Y% f3 F) R+ [+ T# v; c/ Mtvboxnow.com3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
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蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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