人懶，又不想對不起自己的胃，有什麼辦法做菜可以又省事又好吃？下面的這些菜譜通通是原料簡單、操作簡單、技術水準要求低、營養豐富，實在是懶人廚師的看家法寶。
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1.雞蛋
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雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營養豐富、易於保存、不用清洗，而且味道鮮美。公仔箱論壇% i9 O' M9 d5 {1 u2 _
+ e( u- }0 \' Q6 x7 Z6 q- x7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ※.懶人炒蛋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h7 x% I: f/ Q8 v$ @: a
% E2 C! O- v, k+ @6 E P; Ttvboxnow.com做法：雞蛋數目隨意，根據雞蛋數目而定，鍋內放入儘量少的油。將油燒得微熱，把雞蛋直接打鍋裏，用筷子攪和，等雞蛋凝固後立即盛出，不要太久，否則不夠嫩。撒上點胡椒和鹽即可。用來拌飯和拌面，好吃！
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2 d/ Q* s; B# s. g1 k ※雞蛋炒豆腐
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做法：鍋內加油，燒熱，放入嫩豆腐一塊，用勺子邊搗邊炒，打入雞蛋一個一起炒均勻加鹽、味精調味，盛出即可，黃白相間，好吃好看，適合拌飯。+ m8 _" b# h C
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※碎椒炒蛋6 {2 H0 \+ A5 L$ @ `
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做法：尖椒數個剁碎，放入碗中，再打入雞蛋，加入少許鹽、胡椒調味，攪拌均勻，鍋內放油加熱，倒入攪拌均勻的蛋液，炒熟。下飯！公仔箱論壇5 j) O% m/ |6 f% k5 ?- h% q7 {" y
5 [7 v. E" k1 r+ D; e公仔箱論壇 ※蛋粥tvboxnow.com0 q0 V! n' }3 C$ w
( G! V1 a1 _) x& W7 A1 N做法：剩飯倒入鍋裏，加水煮成粥，打入雞蛋攪拌，煮稠一點，加點兒鹽、胡椒、雞精，撒上蔥末。
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: ]+ d7 {- X0 x; e5 V6 k( a 專家視線：+ _1 r9 {$ Z* P- \8 P4 j. O* H
5 l' m8 V% q; @3 Q. P9 P" Ctvb now,tvbnow,bttvb歐洲最著名的性學研究家P.艾羅拉博士指出，雞蛋是增強性功能的營養食品，是性愛後恢復元氣最好的“還原劑”。千百年來，阿拉伯人一直流傳著在新婚前幾天吃蔥炒雞蛋的習俗，其目的在於保證新婚之夜性愛的美滿，雞蛋是一種高蛋白食物，其所含14.7％的蛋白質中，主要為卵蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，與人體蛋白質成分相近。雞蛋蛋白質的人體吸收率高達99.7％（牛奶僅為 85％）。這些優質蛋白是性愛必不可少的一種營養物質。它可以強身壯氣，消除性交後的疲勞感，而且，它在體內還可轉化為精氨酸，提高男性的精子品質，增強精子活力。同時還能加快女方處女膜破裂後的癒合。/ l, Y6 E; s+ d# l4 I
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2.蝦
7 r* |/ C. L2 }7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l0 a/ R) C% A: }3 ]6 P8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦可是好東西啊！不是有一句話說“男人吃蝦，女人吃蟹”嗎？其實不管是男是女，對這麼營養豐富、又好吃的東西，誰肯輕易放過呢？現在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法，省事、簡單、解饞！tvb now,tvbnow,bttvb' ]* u5 E2 l! Q" y: }+ o
" b& ~; O: P# c+ c0 u a2 I1 w7 Ptvb now,tvbnow,bttvb ※白灼蝦tvb now,tvbnow,bttvb6 ^4 ~' B2 H9 _0 S
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做法：蝦洗淨，水燒開。放蝦入水，變紅撈出，蘸醋吃。
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※微波蝦
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做法：蝦洗淨，晾乾，放入微波爐，小火加熱即可，將薑末、醋、香油混合成調味汁，吃起來清香撲鼻。
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4 F2 Z" S2 @! P! J% T 專家視線：tvb now,tvbnow,bttvb; `2 X) _1 {& \. D' a8 N
5 y1 g2 O2 p% B% o公仔箱論壇人體免疫力的高低受多種因素影響，其中營養因素起著十分重要的作用，運用營養手段來調節人體的免疫狀況，提高機體抵抗力十分重要。拿魚蝦類食品舉例，這類食物中富含蛋白質和微量元素硒，蛋白質是機體免疫防禦功能的物質基礎，參與免疫組織和器官的構成；微量元素硒是一種抗氧化劑，硒缺乏可降低機體的抗感染能力。; k0 Q+ }$ g/ Z/ i8 I5 s
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3.黃瓜公仔箱論壇 E- p1 k% k, y
/ n- h3 Q# q3 {' h9 a I* W黃瓜你喜歡吃嗎？它口感爽脆，顏色悅目；而且，熱量低，除濕利水，清熱解毒。夏天多吃黃瓜，可謂一舉多得，偷懶也偷得有道理。! z$ N2 ?) e5 H8 ~ S9 L
% v# S$ Y: M \5 ^- _ ※黃瓜三明治tvb now,tvbnow,bttvb- `9 y: C& u T9 r7 w
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做法：兩片麵包塗蛋黃醬夾黃瓜片吃。2 q: h- w2 \/ ~6 X) K4 E
6 R/ M; P1 [9 V ※優酪乳黃瓜tvboxnow.com6 h0 V( b" Y/ g: N$ Z
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做法：黃瓜切丁，用優酪乳拌一下。* {; J: s/ n% X5 F [) B' R
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※鹽黃瓜tvboxnow.com, g, p7 k! r: X6 x: q( J4 ]9 N
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做法：黃瓜先拍扁，再切碎，加鹽。
. y2 U) ~( d# W+ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l# l4 U0 j" z6 K5 H* ~- d& P( X
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結合夏天的特點，不要吃很油膩的東西，儘量做得清淡一些，可以適當地吃一些涼拌菜，擱一些調味品，調節一下口味，如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用，而且利口，增食欲。
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! a* U- E+ \6 i3 \ 4.番茄
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+ z) S0 O* T3 @' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。
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0 y2 j' i# G* [/ Atvb now,tvbnow,bttvb ※雪壓紅梅
8 J9 X! z3 ~. ^# O" d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 g0 a8 N# K: H% Z
做法：說白了就是番茄拌白糖，先把番茄在熱水中過一下，然後切片；更好的辦法是，先把番茄切片後，煮一下，再撈出來過過涼水，灑上些許白糖，吃的時候拌一下，讓番茄和白糖的混合汁均勻一下，味道最好！7 U% L+ ?2 t L8 H
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※番茄炒蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 ?. {+ {0 W U o
! W, s0 h5 |" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：沒受過任何做菜訓練的人，都能做好這個菜哦！先炒番茄，盛出擱在一邊，再打個蛋放入鍋內炒熟，再將炒好的番茄與雞蛋混合，加鹽、少許醬油和味精，翻炒片刻，即可出鍋。拌飯拌面都不錯！tvboxnow.com O2 j, X/ a+ R8 n' p& G/ S
. ?. e) l. U/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ※番茄炒柿子椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m7 a# ~0 t) `9 N3 k$ A/ c+ Z* U
2 f4 J3 a6 g, R! V/ L* X% m0 t 做法：一起炒，又紅又綠，好看好吃。
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+ V0 y ^( n- m0 Wtvb now,tvbnow,bttvb 專家視線：公仔箱論壇0 X# D8 [* b; g6 T7 O" a* t
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一天一個番茄，特別提醒男性一天一個番茄，患前列腺癌的幾率減少45%，吃熟透的番茄更好，因為蕃茄紅薯是脂溶性的。公仔箱論壇& M/ X3 r2 d. O# b8 z
9 t: m- p% {3 s# b+ n5 ?tvboxnow.com 5.白灼蔬菜
3 g9 Q1 q5 c! H' K1 e P0 ^& N. A! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l. S$ _! o* |+ M j; ~
夏日適宜吃得清淡，白灼是相當不錯的選擇，方法簡單，還能保證蔬菜的原汁原味，營養不流失。公仔箱論壇$ a. I1 j% |9 n
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適合蔬菜：生菜、芥蘭、菜心等tvb now,tvbnow,bttvb# K& ^& z) h/ `$ [8 ]8 m; u) @
5 d8 K, e) N2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鍋內放半鍋水加熱，放一點兒油，水開之後放入蔬菜，翻幾下，軟了就可撈出，淋上醬油，還可以加一點香油和蒜末。
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* Z: B- e4 P4 `公仔箱論壇 Tips：tvboxnow.com' e& y6 m* [, e. o! Q0 A6 m
" r5 s/ {2 T! T) e% x% i7 \公仔箱論壇 ◇ 連皮一起食用 有些蔬菜的營養成分大都集中在皮下，在削皮過程中易使營養成分連皮一起帶走，所以只要表面無污染，就應連皮一起吃。
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* q2 ^2 p% u1 y- V+ Z1 N+ c4 J- Y ◇先洗淨後切 烹調蔬菜前，要先洗淨後切片或絲，蔬菜中所含的多種維生素，大都屬於水溶性維生素，切後再洗會使許多維生素溶解于水中，造成營養損失。
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. m6 P& u: ?. ytvboxnow.com ◇快速烹調 蔬菜中所含的營養成分，大都不能耐高溫，久炒久熬，損失的營養就較多。
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: h, r+ }$ O. d1 G/ Ctvboxnow.com ◇ 涼拌吃 黃瓜、番茄、蘿蔔、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就儘量生吃，或洗淨後用開水燙一燙，切成片或絲，用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營養成分免遭破壞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s- i8 ?, h% q! n5 h
6 g- q$ q3 S' L7 n0 `tvb now,tvbnow,bttvb ◇添加食醋 在烹調蔬菜時，為了保護維生素C，殺滅蔬菜中的殘留細菌，可在出鍋前適當加點食醋，既能調味，又能保護蔬菜營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k# o( `8 K0 m( n B! K3 X
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6.懶人拌飯
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※香蕉拌飯
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0 d# Y2 v5 o W. H ~做法：還用解釋嗎？顧名思義，香蕉切成小丁，和飯混在一起，飯粒軟一點最好，可以先用水泡一下，相當爽滑哦！
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Y8 c$ t: C: T. l/ N" Otvb now,tvbnow,bttvb ※韓式泡菜拌飯
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; @& a$ m3 m! _6 F G$ @$ }/ Etvboxnow.com 做法：超市里買來的韓式泡菜，衛生起見可先過一下溫水，切碎，與飯混合起來翻炒，公仔箱論壇2 l$ a' F3 C: ^2 x; q }
7 P$ b8 T8 V; N0 ], B6 d 一會兒就能上桌了，美味無比，和韓國燒烤店裏做出來的味道不相上下。
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專家視線：
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; T* ?$ P' r# L$ w6 m' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力，香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸，有了色氨酸，能幫助你很好地保持心理平衡，色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，它能使人感受到幸福、開朗，預防抑鬱症的發生。4 z3 H6 x+ ]4 Y1 D
1 S2 k: k6 ~/ k9 Htvboxnow.com韓國菜清爽可口，60%的韓國菜都屬於涼拌菜，而且韓國泡菜的種類可能超過200種。泡菜在發酵過程中，會產生乳酸菌，有助於腸胃蠕動；而且，各式泡菜都屬於高纖維、低熱量的食物，有助於消化，減少脂肪累積；更好的是，在醃制過程中，還加入大量的蒜頭、辣椒，這些佐料都有很高的營養價值，如辣椒能預防癌症和防止動脈硬化，大蒜則可以降低膽固醇的合成。
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+ `4 y7 p6 b2 ~: F1 g) `tvboxnow.com 7.滷味公仔箱論壇! f+ G/ h7 v! l
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鹵汁：可以買現成的，也可以自己配，想怎麼配就怎麼配，但一定要有醬油和鹽。
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4 e$ Y; b8 Q# p# Y1 P5 f+ b( c公仔箱論壇 材料：喜歡什麼就是什麼，如雞翅、雞爪、肝、豆腐等等。
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做法：放鍋裏煮，熟了撈出來晾涼，放入冰箱，想啥時侯吃就啥時侯吃。: Q1 i2 D3 e. \' @/ i& s( o q
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Tips：
. o; ^5 b% {6 _. |+ |& t/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. q: e) k+ h8 G
滷味雖美，偶爾食之別有風味，但宜少吃；購買時請選擇符合衛生標準的品牌。香港特別行政區食物環境衛生署公佈的一份報告說，滷味（例如：鹵水鵝）通常都經過高溫處理（中心溫度達攝氏75度或以上），以消滅食物內的細菌。故從微生物角度而言，剛經過高溫烹調製成的燒味、滷味都是安全的。但大部份燒味、滷味食品都是含高蛋白質的肉類或家禽，它們為病菌提供了快速增長的條件。雖然在製造燒味、滷味的過程中，高溫已將病菌消滅，但燒味、滷味成品通常會經人手重複處理（例如：擺放、斬切等），增加了食物受病菌污染的機會。此外，傳統上，燒味、滷味會被放置在室溫環境下擺賣（在夏日，室溫可達至攝氏30度或以上），若處理不當，病菌便會快速地增長，大大增加了引致食物中毒的機會。 |
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發表於 2009-10-15 04:02 AM
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