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+ P- n Z1 m4 G, jtvb now,tvbnow,bttvb主料：tvb now,tvbnow,bttvb+ N! r4 y1 X- e7 @
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五花肉250克，四川冬菜100克。
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( k+ Y/ K- _+ d& {6 ]tvb now,tvbnow,bttvb輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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制作：
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( f& z0 D) t6 jtvb now,tvbnow,bttvb1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；tvb now,tvbnow,bttvb- c+ ?; W( a5 k& ?! n) S4 e( v
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J/ U* _, G: Y% S+ l% j. w* v1 b9 L
7 G# u K- g/ | h8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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6 S7 A' k4 W9 S% x) T1 r6 f5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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