2 D5 @( l" @" @0 t, S6 P; O1 H* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^# w4 W3 M V* }5 @& W
主料：
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五花肉250克，四川冬菜100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B" y6 s5 w! P" ?
1 Y5 f! \+ j2 L) qtvboxnow.com輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。tvb now,tvbnow,bttvb! k3 }" T2 N! k, q) s. y- C
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制作：
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2 E7 B6 E5 r; Z! Y- L) V6 G( t1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；tvb now,tvbnow,bttvb" l3 ]4 Y# j4 Z3 K+ {( [
?$ u+ C0 B- v) p3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；4 w% ~! q7 l& c0 ^
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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5 m; ?2 r2 {' l" ~) _5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；7 B3 l6 b5 O) o/ W. W( k$ G1 M
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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