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4 u6 N h) O7 I* N) J% E主料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i1 z% A5 c6 S" P/ O
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五花肉250克，四川冬菜100克。
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0 m1 J2 |8 w0 [: u輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。- C( F( h; @' q W5 m m
" t% E' }( M" r0 L) T7 |制作：
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/ R/ F5 K4 }0 T0 l4 `% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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^/ N8 i6 [# X+ J, W T* Wtvb now,tvbnow,bttvb4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；2 k" Z* K8 O1 N _# s; L" V
% P' Q0 \0 C9 w& Stvb now,tvbnow,bttvb5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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, i6 c4 o7 J) @$ d1 C公仔箱論壇6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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