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材料
3 n# @6 @: Q& Ltvb now,tvbnow,bttvb龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻 f- ?7 W8 K( o7 B+ h' ^6 q# Y5 w# ]
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調味料
# R0 a$ ~2 w7 L/ n: itvboxnow.com鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @& O1 H. ^# k! K6 E
1.薯粉預早一晚浸水備用。
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2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。tvb now,tvbnow,bttvb# k, |6 I- J$ \0 l& p
. P9 \5 x Z. f" v/ a; ~0 F2 _" m公仔箱論壇3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。tvb now,tvbnow,bttvb9 q& R6 B# M# B' L4 e* x* C
& f# Z# |# I, k3 F" V6 htvb now,tvbnow,bttvb4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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8 I" |, {6 S* x5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。公仔箱論壇9 V" w* E9 w& }9 X) @
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6.將辣油全部倒上面即成。
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7 D+ P- T4 l+ [) n8 dtvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 f( I7 q1 W0 O* B8 |3 l用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。tvb now,tvbnow,bttvb1 O$ K% d$ F: ^+ K: e9 B
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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