 8 T+ u0 H' g% j* B$ N |
Cold Soup of Cauliflower with Caviar公仔箱論壇; Y( O/ P2 w0 P. T1 G
4 a1 H9 }4 U' Z, b. x# H
6 H, B, V7 u* `/ ?公仔箱論壇; v' X3 Z3 K% E
材料
q* x! u* W# v p1 n' r* s% v- ]tvboxnow.com白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙
: O, }: F! m0 ~3 @
U( q; h c, k" x# atvboxnow.com9 c0 b6 n/ D* T3 T! C
做法
+ C4 ?) Q4 ]' S% ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將白椰菜花洗淨切細件。
0 z u% P' A. P$ W9 [0 j/ n* b$ x8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
5 ^- h9 F- |' T, R+ T公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。
4 j u* n z- p, M, Rtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e. S, w8 u3 w8 U2 g- z0 F
3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇' B7 d% p) F) U T# Q! ]4 M
1 O# X5 ]/ s2 m( S2 G公仔箱論壇4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。
% b* s$ L% U' W公仔箱論壇- Y9 k+ O4 O3 r7 ^
6 P* a& |6 z# b0 I( o5 y; d- u
2 }4 K3 F T: D- E' B' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D3 ]4 x: P) [; G' s
5 P$ q p2 q- ^( D* u9 ^這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
* `2 r1 m1 [: n$ g% {- Mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-10-17 06:12 AM
| 