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- R' y3 H; D- Y+ Z3 itvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X8 w% m# R; K( K! I- E+ |7 v4 z8 ?
免治雞肉 200克、免治豬肉 200克、鴨腿肉 400克、橙皮碎（半個橙）、鵝油 1湯匙、味醂 1茶匙、豉油 1茶匙、鼠尾草 2茶匙、百里香 1茶匙、迷迭香 1茶匙、薑茸 1茶匙、鹽/黑胡椒碎各少許( _0 t! X+ k2 f$ @ ~
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7 C+ j! R* F# Atvb now,tvbnow,bttvb做法
8 J/ _0 \$ J" ]# O3 n1.將所有材料放入大碗拌勻，再用手搓勻，要搓至完全混合及起膠。
T2 w, P- \- ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D. z) |1 k7 W! H" T: L
2.將適量的（ 1）放保鮮紙上，捲成約2吋直徑的圓柱狀，將保鮮紙兩端扭實定型，然後再包錫紙。tvboxnow.com! d" N5 d' p f. A! H
3 s% @5 m6 L# o' R" \8 M7 [& [tvboxnow.com3.燒滾水，放入（ 2）以中火隔水蒸30分鐘，間中打開鑊蓋讓蒸氣溜出，令煲內溫度不會過熱，這樣可保持肉質嫩滑。
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8 h6 F8 V9 n* h( }公仔箱論壇4.待肉卷蒸熟，取出放凉後，放雪櫃雪過夜，吃時切件上碟。2 G+ Z/ y0 h% k8 R
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" Y5 z, c, K9 j: m: V( Y; ~* ^公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F' W2 ~7 |. E* v1 }* n
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因買不到鵝油，我用生油代替，但不知為何很難打至起膠，於是我又加入少許粟粉希望可以多點黏性，結果出來很粗糙不太像樣，可能是保鮮紙包得不夠實吧﹗7 i0 _; n# U% S% j6 |
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發表於 2009-10-17 06:14 AM
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