即是焗薯蓉啦 ! tvb now,tvbnow,bttvb# p/ _7 p, d" N% p. \ x& C
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...tvb now,tvbnow,bttvb c0 x, I g0 p) F: x% r8 ], L
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)! B0 U' j9 L5 @( t h8 w. K6 i$ b
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q" z1 k& v4 U4 E7 U. ?
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
: w6 N4 O8 c% k) l' {" p+ Ytvboxnow.com4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q, k* \: I3 z1 R" Y v, q
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝tvb now,tvbnow,bttvb2 I7 j& h2 y P
6/ 無鹽牛油公仔箱論壇 |- b' b0 ~, M! x, i# M
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )4 y- L( ?. V. A" J8 A4 |- m3 G8 G9 S
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4 d( ]$ w% W6 Y5 ]% P+ R公仔箱論壇 準備tvb now,tvbnow,bttvb3 E" z6 z) m' a6 g/ T
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2 I; T _4 J0 ^9 |) b' r0 |7 M2 itvb now,tvbnow,bttvb1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
2 M2 ~+ |4 S2 G( I! @$ t2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
: d h! Y/ F6 [+ a% _, `3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )9 @8 `' u7 `: d5 C; D$ }
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; }5 B# b( i8 z) H. }9 s0 ?, Z; u 作法. \! ], g+ |5 _' i5 A# f, @
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+ Q* [, a6 P ?1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
q$ b) G: _- F2 i5 M6 v3 H' g, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
2 N2 E' Z8 [% s) @# @: O' [3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性0 i+ O7 q+ T8 }
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
* r* l$ J, s' R5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
7 Z! H. [4 d3 Y, btvb now,tvbnow,bttvb6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!; R+ I( R' J7 [. b/ T
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
! F9 Z* A' V& f: I' u( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可tvboxnow.com; u/ E. I: \/ q' E
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味公仔箱論壇4 U; P6 X$ V; O V7 @ ]
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完成 !tvb now,tvbnow,bttvb+ K# F4 b) f1 o/ R6 F. y
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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