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主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵 tvboxnow.com% }6 M0 j& E( L0 f( o
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辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) 公仔箱論壇6 ~6 R$ H0 t6 `) e
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# s! {7 W0 _" C- `, Atvboxnow.com 1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
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2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内； tvboxnow.com7 Z* J3 F3 q. _" O! R: T. b+ W' y+ N
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3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。 |
發表於 2009-10-18 01:02 PM
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