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9 K8 O, ~' {& U+ E4 y9 t% Q# e% Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
3 j5 l5 I$ { @ A, z0 {, Y蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌公仔箱論壇: G& m& S/ I& |' r& [2 s2 o' ?
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廉餡材料, G1 _: g# U1 I- h& {2 N* t/ D
鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克tvb now,tvbnow,bttvb- N8 Y7 l* }: r: Y0 j: A0 D
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做法
5 H) g# ?# v* g% }3 j. `0 U, }tvboxnow.com1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。
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2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。公仔箱論壇, A" q6 m: r& G) H2 z( n. e5 k! k Z( z
4 X/ P, s @* M- i3 T) |tvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。& v2 W, i4 M3 v( D* f. w2 o. r
5 ~5 E: K* ]. K. g! t7 [4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。
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1 K6 J9 V* f' T/ k+ X9 Ltvboxnow.com5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z+ o' G8 H# X5 Z1 p# d O3 @
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6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。
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2 \6 d$ Z9 G/ @4 V3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。
0 `' v% C5 o1 L2 {8 I, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-19 06:52 AM
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