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材料
( D% T( y" i1 j2 l# x6 ^( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量
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呍呢拿汁材料
/ v' M% ~0 _+ j; O \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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做法公仔箱論壇 [3 A ?: W i4 F! e
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。公仔箱論壇* x. \1 S. o) S7 q2 f$ V# d" C
9 Q- S$ P; g- R0 h9 wtvboxnow.com2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
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2 I1 t$ R/ H. [: r0 Y) a: `) ]: o! _ t3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! ^* h6 D9 M6 L4 c6 d5 ]7 W
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4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。
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3 x" Y, x( ~- f# _/ G: j# O+ htvboxnow.com6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。tvboxnow.com/ L3 W1 F0 R2 W
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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發表於 2009-10-19 10:31 AM
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