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6 R2 y1 w4 K( k. r I( ?: s! h公仔箱論壇材料
/ A- k" j, M1 e/ C8 O0 o1 K/ [公仔箱論壇砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件公仔箱論壇* P1 g# c- y# p8 M: w
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做法
# ^+ h' X; o6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。3 R$ j7 ?/ D6 Y" D! t7 E
( t! u9 x2 }6 w+ o0 h7 k2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。
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3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
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; W$ S7 k E8 \* I: f' {4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。公仔箱論壇: Z. T2 r4 c( n3 N0 Z3 i
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5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。
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6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。
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! l: \5 k3 Y0 X4 m! N7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
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