制作方法:
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3 C. m8 b/ w# p# d1 f7 V主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)0 c k$ k$ q3 @
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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& |: w) z( b. S# b) ]" Z: S) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步 洗净排骨 腌制
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。
0 v8 A- V. n! d2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# @8 X5 e2 S g$ X2 d2 T V% O
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第二步 柠檬切丝 姜切成片
- B& {. d' L2 ?! S" a公仔箱論壇2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
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1 l# j# X2 I# f& i2 X1 t* |/ u8 q% n公仔箱論壇公仔箱論壇0 u+ {" S% @6 C0 ~5 Y% w
第三步 炒香葱末、姜片
* r0 [# @/ {) c6 F4 V3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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第四步 炒排骨
4 z3 W% w& ~/ P% s& u4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 . f6 G# B5 `9 U, o4 Q
- p6 @% U! A: m% s, u5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w$ I# @' I! I C! @' htvboxnow.com第五步 加盖大火 煮至沸腾tvboxnow.com9 g z( j+ ~3 x5 o
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 0 S7 D$ i7 C" g' |4 a. k) b" p
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第六步 开大火收 汤汁近干公仔箱論壇, N! Q2 |+ B, x6 |
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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