: K" ? @3 [- g% ~# N/ B山藥手卷
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- E0 L- k- @$ m; \3 R2 Wtvb now,tvbnow,bttvb山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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■材料2 m) @9 s' z7 h9 d
壽司海苔……3張
, M+ u8 V: s0 f5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥條……半杯公仔箱論壇# C$ |& b& h3 O% N: k
蘋果條……1/4杯
u& w7 r2 i$ n, b紅蘿蔔條……1/4杯tvboxnow.com3 ~; _% S& r: j4 I% |
四季豆（切段）……1/4杯
0 Z7 O C4 i. b0 z! p* w& T苜蓿芽……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb o- v- T; a0 e" ~, r4 w% T9 q- m
■調味料
, U' U4 S* K) w" {# D0 n9 w7 ]tvb now,tvbnow,bttvb杏仁醬……*1湯匙
+ X0 x7 l' X+ y! n- Y0 [公仔箱論壇檸檬汁……半湯匙" ?8 M8 t7 o4 Z9 q2 o
天然蜂蜜……半湯匙tvboxnow.com; L4 x- Q6 z- `1 ?3 o l
青檸葉……數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R& P6 M* n- W/ U$ U8 J
鹽……1/4茶匙公仔箱論壇2 B) J, N% y. _8 i% j+ d5 _8 a0 q
水……2湯匙tvboxnow.com- E" i, Q% ?& G; q; |
! X0 s4 t$ O, a% S2 W, y+ Htvboxnow.com■製法tvb now,tvbnow,bttvb3 f4 }& W6 q l! v
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c4 O. U' k! Q$ S) F# x1 k
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用: b' |" d9 h7 W) S
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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■*杏仁醬製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y! Y& N7 v* i: [/ h6 Q J3 H
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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2 v+ P6 @" k( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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