# R+ I! E1 u" |) j0 ?" H公仔箱論壇山藥手卷 tvb now,tvbnow,bttvb$ t5 J5 `+ E- k: }' x
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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: k7 o$ c( O+ T" B# H! @- V■材料
( h4 G" v( _! m, F$ a8 utvb now,tvbnow,bttvb壽司海苔……3張tvb now,tvbnow,bttvb4 x/ w* r1 z0 g) R
山藥條……半杯; c6 I3 _; ~* U( N" g
蘋果條……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& D. t3 @. Z
紅蘿蔔條……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [# U* ^8 Z8 C* K T! g- n0 Q& R/ { n7 n
四季豆（切段）……1/4杯tvboxnow.com1 X7 X F# o3 y* y" x; ]
苜蓿芽……1/4杯tvboxnow.com& t/ J0 y) k- W' c
■調味料
- g$ E3 ]) o- S' \* Z公仔箱論壇杏仁醬……*1湯匙. q: ~2 ]; i! B* |1 c0 F- \% y
檸檬汁……半湯匙
+ x# Z8 t$ h7 z9 a Y) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然蜂蜜……半湯匙
7 ~( j$ K4 I; J7 W1 c" x' T5 H青檸葉……數片
) N* U' i, q5 R! e) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽……1/4茶匙
0 y! j& F! U+ M( }5 H; i水……2湯匙0 d3 ~# G8 C5 k7 l
3 k% U" K0 c7 w0 J8 E公仔箱論壇■製法
# e* F" E; u3 N5 e$ a- y: g9 V（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼公仔箱論壇+ {& O5 V3 ? Q. D4 C1 S
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用" R9 p2 ^3 Q4 r1 d; n/ t: x
3 q ]2 b! B; Z WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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■*杏仁醬製法
s% x) q! j) G7 w公仔箱論壇（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H7 _) w% A$ u) d# ?, P+ @
7 L) X) B( L' b2 V! q（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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