各位好好犒劳犒劳自己吧
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) c8 V1 ]2 c- @0 O1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;4 y+ I, ?, q5 R7 N! ?$ T" s
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2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T/ ?6 u3 {1 c8 Z' x! ?9 r3 n7 C
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3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿6 N$ m$ Z s2 l$ a
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* x4 j9 a' u, C3 @" \# T V4.不过大部分肉长这样tvb now,tvbnow,bttvb) B* E/ w1 R: t! B: m7 t5 }
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5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...
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6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....( C. Z! J- U; t+ A5 Z0 W
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; w7 ~5 {. B: p3 e9 m* G4 Y公仔箱論壇7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....
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6 ?/ c! L3 e* U7 ]. n# w) D( A8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替
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9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]/ s8 [; M4 N$ |2 r# h' H9 G
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: [8 p) q# v3 t" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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