椒鹽鮮魷tvb now,tvbnow,bttvb: I# {, d) l' O1 z
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
" {$ T( W' G" _. M0 M' m" |tvboxnow.com步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
& V9 ~4 D5 v! g# E; u P8 Ftvb now,tvbnow,bttvb步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
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+ r( \4 W a) a- _, r _6 ftvboxnow.com材料（2人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M/ ~* i9 C) K. d. @
魷魚（洗淨切菱角花）12両
# }5 I+ v7 d6 a. O! t公仔箱論壇雞蛋（只用蛋黃）1隻2 b* e5 W1 T7 t+ ]; l4 Q
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
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$ N$ \5 \# J; H( Ktvb now,tvbnow,bttvb小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。公仔箱論壇4 P+ }7 `- r- S9 v8 o5 x; f- H
8 l) B( Q' j5 S- k6 I- [8 P" Q% ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]9 v& U5 ^& k5 H; g
豉椒炒蜆* H+ p# U" u0 m5 B5 B
材料（2人份）：
: Z6 M+ F; e( y% @- F6 c2 F4 j$ n公仔箱論壇花蛤8両6 W$ W1 k9 H$ D% Q G4 w
洋葱粒、紅椒粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L! \, T% L% M9 u5 d
豆豉醬、上湯、鹽、* F/ g) f! l- v! w; x* f$ R& d
糖、麻油、生粉適量
' u$ D4 Q* Y* O# b9 Ftvb now,tvbnow,bttvb7 m, t; w. o8 S+ J
公仔箱論壇" w: B2 j* h9 Y1 T% G
辣酒煮花螺
. B. @3 U2 w" Itvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B# H4 w H; n
花螺12両公仔箱論壇2 X& V I6 q7 y: x- D0 m) f, J
指天椒乾3~4隻7 }' Z+ {2 Y' M
麻辣醬、玫瑰露酒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [' g8 B2 H7 [: m0 w
鹽、糖、老抽、( ?. r, [# c* p. u$ d( J
辣椒油、上湯適量 0 J, U. q0 o9 L( A' G6 n. q2 T9 A
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t# L9 P' O' w: b
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。% [; V0 t. W5 e# S5 _
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
( D3 Q; U/ m4 ]: n& d( n5 u b: i小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb$ l5 {! ^! T9 [1 ~& b
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4 n( X/ v1 g: ?; w做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ Z9 l+ ~/ e: _3 }
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 i1 R- z( m* g
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。/ E3 s% a% O" d) G% C( ^
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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