/ N0 T" }& z% L& M2 E9 L
D% ^& w+ m. \: M公仔箱論壇材料公仔箱論壇1 G5 V; @2 g( N
柿燉蛋白公仔箱論壇! ~6 l; w' o* l2 z' W: A
6 U! k2 o; A& q, _9 E0 b材料
. s% `3 D2 a9 N# M* D, N$ U3 mtvboxnow.com富有柿 1個、腍柿 1個、忌廉 110毫升、蛋白 2隻、砂糖 38克柿班戟材料：富有柿1個（起肉）、麪粉 150克、雞蛋黃 1隻、忌廉 150克、牛油 19克、砂糖/水各少許柿雪葩材料（份量 1公升）：蛋白 2隻、腍柿肉600克、砂糖 300克、乳化劑少許
1 Z& r6 @( i4 itvb now,tvbnow,bttvb8 ~) C! d) F* Z
- ~6 t% n; C# f/ { A# ]tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f% e* n; |1 d% j% }, H
1.先做柿燉蛋白。將富有柿頂部切開，挖出果肉；腍柿去皮後將果肉剁成碎粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o2 w" ^' Z. ~- r5 ^6 f
公仔箱論壇# C* G7 L- o. \' D
2.蛋白拂起，加入忌廉與砂糖拂勻，注入富有柿內，將之放入已預熱至 190℃焗爐焗10分鐘，取出淋上腍柿肉即成。
' {# ^0 m' C6 T5 L# G
4 L [# E* d, w1 q8 L3 x) y* m- |tvb now,tvbnow,bttvb3.現做班戟。將麪粉、雞蛋黃及水拌勻成稀糊狀。在平底鑊中加牛油，倒入班戟漿煎成薄薄班戟，盛起攤凉。
& J& m3 k, N, M& F/ @5 U( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E1 v. R1 v5 Y. R- d( t; g/ T
4.忌廉加砂糖拂至直身，塗在班戟上，再放上切碎的富有柿肉，捲起班戟，切件即成。% d7 G1 S4 J' L; a8 {
tvb now,tvbnow,bttvb/ D8 o8 S/ k/ y' J# U* F
5.現做雪葩。將蛋白、砂糖及乳化劑拂起，加腍柿肉拂勻，放入雪櫃雪 2至3小時至凝固即成。. N2 I" f9 Z8 K1 s# J
) l( l+ G$ s U; Q; \tvb now,tvbnow,bttvb
1 _9 @9 Z7 F7 k! R* \貼士tvboxnow.com5 X* g; s; H/ S/ U/ o# S; C1 p2 J- |3 `
富有柿肉較爽、腍柿肉較甜，所以做雪糕宜用較甜的腍柿。 |
發表於 2009-10-23 06:12 AM
| 