昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
5 R/ v P: o& U) K3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P+ Z0 O6 B4 S5 z" c; i1 _; A" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
2 g# t# Q' [$ B& Atvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n9 T% h* n; P
■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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% H, S" y: B8 W2 P* l6 \tvb now,tvbnow,bttvb中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r9 t8 V2 d2 B K( h7 N% m/ E
% n- N9 ]. P8 w! n4 j8 [酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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燒味拼盤$150（三拼）: h) [/ n' g! H
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
) F% ?$ M2 [% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o. P# [" i% \, D/ f* r' d- \
龍鬚子母蝦$50（每隻）
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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7 I1 c; c" h- k: |公仔箱論壇太極素菜羮$70
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3 N4 f' P2 J$ A% r# G f, R3 W1 V- }公仔箱論壇用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 - }/ T0 B% u$ X8 b: j* A2 Z! ]
' E t4 L' f& U$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸素龍脷$68 tvb now,tvbnow,bttvb' X5 F3 T8 B* U# ?9 `
! r: y) _/ I4 ?tvb now,tvbnow,bttvb用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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D1 A$ U$ o R& ~7 Y) U1 Btvboxnow.com昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p) L) V( I" q; x5 U: ~3 J
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2:15pm喫清明茶清熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w% l0 ]5 D. |; Q9 C2 \
8 v% D' C+ ]1 _7 F4 g8 N7 Y公仔箱論壇■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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& E3 P- g1 f# H3 i6 g7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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: X/ [9 H5 Y/ b4 F0 u5 U. xtvboxnow.com擔竿茶$120（ 15克）
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。公仔箱論壇7 b; H U" s1 b+ O! U
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青出於籃$160（ 15克）7 [7 c3 F) j# Q/ l3 a+ g r8 o9 {: h! c7 w
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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+ G2 f; Q% b) {4 T+ b1 q公仔箱論壇清明茶$150（ 15克）
# w. X4 G8 d) X1 c g$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @" z8 L9 O$ p7 ?1 Gtvb now,tvbnow,bttvb味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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2 g, m- G4 b. A, y x9 z5 ]tvb now,tvbnow,bttvb昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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! E) t. c* {; a6 ]( J# e% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
% u" S; B$ L2 l* ?% Y& ?4 u: h# T: D1 Gtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z4 ~7 t8 C# j p$ d# z% a! \
墨魚餅拼餃子$65（小）% B+ }/ i, D Q% h3 F7 n
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。tvb now,tvbnow,bttvb% _& k7 ?9 H# b1 c
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蒸大澳三寶$55
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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$ n( ^" {; i* Y0 `% Itvb now,tvbnow,bttvb蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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2 u- _" h& G/ ?/ j! l# Y公仔箱論壇大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)tvboxnow.com& p' v4 }, b4 _+ `; J# N$ ?, V+ y
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4 h3 E" I# O9 k! ]9 m# D7 h蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
, n5 ]: A B* F% d$ _0 ?: e' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W2 y0 Y$ x N) ftvboxnow.com淨水餃$30 _) r o9 R4 u* h
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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尾站隱店街坊奶茶公仔箱論壇1 K+ q2 d, d8 ]1 W: g4 }
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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8 g( ~" |- f( O4 c( Z公仔箱論壇熱奶茶$9.5tvboxnow.com" }2 Z5 ^) U5 F1 `, u9 G
( t/ v# P% V% m7 D% W: [& K公仔箱論壇奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 tvboxnow.com4 B7 U7 ^+ y; ^+ N }5 {
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強記(大澳吉慶街)
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, L, f$ ]! B. k; G$ `tvboxnow.com■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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