昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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0 a* q, {: n/ o. H, m! Q" J公仔箱論壇昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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$ k! m% b, h. V% M; z4 ?2 D$ a6 R, Z& ftvb now,tvbnow,bttvb■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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0 N# V+ p3 Y. J& ttvboxnow.com酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。tvboxnow.com+ \/ {) t' z4 F& k- r
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燒味拼盤$150（三拼）
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+ S1 C/ `: C9 o) ] v7 xtvb now,tvbnow,bttvb有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。公仔箱論壇$ q, E5 ?- V& C
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龍鬚子母蝦$50（每隻）5 U u) s0 a* e) O( [ t8 m
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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太極素菜羮$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U a, s# [( _$ q8 J: N
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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- I5 D* s6 c6 a j) K5 ?公仔箱論壇清蒸素龍脷$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c! z* l9 m1 K8 Z2 H
- L$ ~* d; T V r" d5 T/ F4 z用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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8 a! _: @9 U( \) [0 {8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)tvb now,tvbnow,bttvb* A. b6 s# N* c4 J8 s
) V B0 b& _& _: B公仔箱論壇2:15pm喫清明茶清熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f5 F8 f1 g: r" m
9 s! V4 x0 @& k2 M X% Etvb now,tvbnow,bttvb■泡茶師傅會即席示範沏茶。tvb now,tvbnow,bttvb; j; }; b" c& a
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） 0 j" f7 s+ h9 H7 r) Z
* @2 P$ ]$ X; ktvb now,tvbnow,bttvb擔竿茶$120（ 15克）1 `' X$ c' a9 x) n V( g4 z" Y8 j
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。tvb now,tvbnow,bttvb4 q. w5 F: H# Z0 K* A
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青出於籃$160（ 15克） h' `) l2 H* d" b
& y8 I8 ?1 E; _; d$ g3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。tvboxnow.com* I& F. F# W' K. }- d+ c) P( A
- g+ t5 m4 O( Y. y9 M. s/ atvb now,tvbnow,bttvb清明茶$150（ 15克）+ a: v5 m) Z5 u* F
, V2 x& p! ?: G/ A$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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5 S% K* |/ V! ptvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R5 o) a+ M) }2 m+ r( z. s
昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)+ m. L. q8 H' t) G3 ^: A; A
& T3 s, Z, N6 C- ]& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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* i" C, ~" e) a- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w+ C, Q. V, D* [0 C* M
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墨魚餅拼餃子$65（小）
6 a4 M. w7 y0 A2 U( R# Qtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y; j7 Q. |6 h( Q v! a: s
墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
0 y/ ~ j3 u. a. ? m8 c" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ?4 W% V* O, ^" _& _% m" v+ `蒸大澳三寶$55 $ q( p5 @4 h0 h* A; a! @
) s" L, Q1 p% _tvboxnow.com鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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/ Z/ N: ^+ z* C1 g蝦膏蒸腩肉$48
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# [# R8 F9 t/ ~2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb# f( Z% M+ ^0 H6 Q
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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& M: ~9 o2 a t0 l% u1 `7 e$ I3:45pm大澳紅蝦水餃
8 M' m' ]; a' ~. Itvboxnow.com蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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淨水餃$30
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% p$ ?2 ~7 w& q4 s, c. ^& ~ }" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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永生冰室(大澳吉慶街)
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3 U& G [1 u/ \" P) gtvboxnow.com尾站隱店街坊奶茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k E2 z( x) N6 J
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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熱奶茶$9.5' d8 a% K! Z, Z# d, L' L
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 tvb now,tvbnow,bttvb. u$ P8 E- T2 x3 c: @( n+ J
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強記(大澳吉慶街) p6 x' F: Q; G b! c2 p
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4 `; O) S9 g4 z2 i+ H& ^tvboxnow.com■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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