古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。5 `* o6 S3 N; r9 a/ Z' Q/ W4 F5 X
- X& P. w6 t+ K0 W- v Ktvb now,tvbnow,bttvb新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。 t: n& k3 P/ A+ b; K
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" g( V6 @7 |& e4 u& ltvb now,tvbnow,bttvb■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
5 d- @' X! T9 I: p* _) r0 A& B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X' I2 o6 ~- R M4 c2 `/ V8 b
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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/ [. D0 }: A4 S& B4 Htvb now,tvbnow,bttvb■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。" v5 G- x. v& U- z, o* e
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馬房飲酒影相絕佳
* Z0 x: Y5 ? f& S* J4 ]: @: V( ^/ e公仔箱論壇法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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Dragon's Back$88tvboxnow.com( a( `0 c: j# Y6 F- i" `
' r! E9 P/ g' i- y8 K3 Mtvboxnow.com用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o1 O: [ N/ @% [& V: m; `
! w5 U7 F/ @/ e0 x# t/ stvb now,tvbnow,bttvb馳名特色拼盤$188/兩位tvboxnow.com5 O( w# T) s' m' V% }
; O9 g4 T- U6 \. i! _燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。, l5 R S) x: ~
* N2 n7 l' I( \* a+ q, f+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤原條鱸魚$160
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7 g6 z2 C" E( n6 f: _- l, A- Ntvboxnow.com選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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牛尾清湯配鵝肝$140
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& K0 C. [+ [+ x4 l牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb. [5 d, K C* ~& Y; k
公仔箱論壇$ j1 F9 J N- m" {; t+ y
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4 L7 u8 q# `3 l公仔箱論壇Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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* x; l; ]6 {% [" j: p裝潢 9條龍食材貴 1倍
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K$ o/ A1 {( G' j
6 D7 O% _1 W4 x. t烤大西洋扇貝$190TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C/ a! d: F/ y1 J) c# [5 p: T- R
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。+ Y- C% {9 f/ o6 T! p
7 I2 W1 a6 ^, {0 p8 A3 ytvb now,tvbnow,bttvb香燒羊扒$210tvb now,tvbnow,bttvb0 W9 D* l$ {) i& j0 d9 }
! w7 N0 U* d3 R( l, _選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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) z @" G0 i5 J X2 t7 k* n% y朱古力忌廉撻$90公仔箱論壇8 z# m* u$ s) @6 M0 L. L1 {
/ d Z& T9 K+ B! c6 k3 a& R' y公仔箱論壇以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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6 m7 l# L" ^0 e7 W; j# v5 Jthe parlour(尖沙嘴廣東道)( |2 _% V+ m5 q1 j z+ b
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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