古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n; W6 z% V2 C; ]2 @2 t3 z/ S* E
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新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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5 ]: G# J$ S/ ^, E/ _7 Z( H# K5 S■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i& J8 t% d+ n' p% |1 v" d. o+ y
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J# W8 F% K8 ]( [ s7 j, Y■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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' ?2 r2 a0 d* O/ ^2 ^% w- F6 ]1 J5 W■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i" R( l2 F0 K3 Z8 a9 J
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7 R4 A% q' e2 J% Ftvboxnow.com■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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* G1 S- _ B% ^: k馬房飲酒影相絕佳
- Z2 o/ {: k1 K3 |0 T法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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Dragon's Back$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a9 u) Q/ U- y+ S1 t. Z& y) [
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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& y9 Z+ n' H* {) J: }tvboxnow.com馳名特色拼盤$188/兩位
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" ~6 [ Q- p. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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烤原條鱸魚$160tvboxnow.com$ U1 L3 C( ?. {6 B
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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5 k5 |! ? J' T5 W1 Vtvb now,tvbnow,bttvb牛尾清湯配鵝肝$140公仔箱論壇9 i+ L, ^6 k) [
! ]1 I* \$ @% u6 Y8 j8 m0 k公仔箱論壇牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
T) Q4 F: P j1 utvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v4 H" b) [3 c: Z# [6 D
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) 公仔箱論壇# p( F, M+ O8 o1 s/ N }, `
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
/ T5 E/ k0 D7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^) {2 e/ a: i, n4 A5 r* K
烤大西洋扇貝$1903 P2 a f/ T7 I/ [; T) s( N% p! h
# j: u$ x5 v! k1 r& `* O+ ~/ g! ptvb now,tvbnow,bttvb快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。tvb now,tvbnow,bttvb; L6 u. r/ Y3 R* J/ W
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香燒羊扒$210
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8 R; i% J8 s) b2 p# K6 I6 E公仔箱論壇選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。3 Z8 i, r9 w. f% K7 k# H) {
' a* ~3 i" i( u9 O$ G+ l# u: X' C朱古力忌廉撻$90tvb now,tvbnow,bttvb" B z& a% D0 ^& G, ?/ R
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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