 0 E: p/ n l$ m. ?+ Q
1 j# ^$ T3 i2 @8 Z3 h) s! B主料：净肥鸭1只(2公斤左右) 公仔箱論壇/ N9 s) D* _- r2 F7 J9 s x# }
tvboxnow.com7 `; p, W/ u& g/ r/ j, S ` e
辅料：盐150克、葱、姜各50克、花椒100克、大曲酒25克、味精7克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F: u2 N% s+ X3 u s# s
8 m- [7 A+ A5 O; m2 R5 m. jtvboxnow.com 制作：
7 |; D8 W& ` Btvboxnow.com
& _7 F$ [) t* m$ E5 w 1)将鸭子内脏去净，清洗后，在鸭子腹壁里外抹上盐，腌2小时左右；
. A, y% a# ~ X- k7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K7 D+ g/ T+ ]* C0 D8 S
2)把锅烧热加入清水、花椒、盐、葱、姜，将鸭子下锅，烧开后转文火煮至四成熟时，再加入曲酒、味精，继续煮至鸭子全熟时取出； 6 L! J B: e% r. N7 V& B; d
tvb now,tvbnow,bttvb& G" f; C/ z& ^( n" ~; c8 K/ i! L6 ]9 ~
3)煮鸭子的卤汁，也同时离锅(下次再用)，待鸭子冷却后，再浸入卤内，临吃时取出，切成长方块装盆，浇上少许卤汁即成。 |
發表於 2009-10-26 01:15 PM
| 
