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材料tvb now,tvbnow,bttvb. V [# S% u" G6 P8 n0 c
雞仔蛋 4隻、薑 10片、胡椒粉/鹽各適量、紹酒/黑糯米酒各 60毫升、老油/生抽各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 P* r$ `7 N0 r( u9 V
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做法& Y) Z# n! `6 h% X
1.將雞仔蛋剝殼，取出未孵化的雞仔，用水洗淨，脫乾淨毛，用廚紙吸乾水。tvb now,tvbnow,bttvb ~9 a+ }+ H" [0 g3 X0 u' B
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2.將雞仔蛋中的蛋漿加鹽及胡椒粉拂勻。( m/ X2 r: G+ D; q! f R! [( R
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3.用大火燒熱油鑊，放薑片爆香，再放雞仔、紹酒、黑糯米酒及生抽煮勻，煎至雞仔略焦，加（ 2）及老抽煮勻即可。
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發表於 2009-10-27 06:13 AM
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