日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。
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地方菜系：日本菜公仔箱論壇% o" g, n0 _' J% ^
菜式類別：沙律tvboxnow.com4 [' b5 C* j$ |; b- u: y
主要材料：蔬菜
" H' L9 s( K ]1 Ftvb now,tvbnow,bttvb煮法：無火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W; F2 _3 q* `2 k7 h
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材料及份量:
2 D( ~+ S& M6 p8 a' w（4人份）
" @! h2 D1 w+ K公仔箱論壇檸檬2個! F6 M. i) P$ i% I) _
香橙2個tvboxnow.com2 ]7 q1 }! ?3 |: Y! e+ b+ Q1 q
大茴香1個
9 F* ~8 F9 H8 ^$ i- @tvb now,tvbnow,bttvb沙律菜200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H/ F! U! |5 [2 ~
合桃100克（壓碎）tvboxnow.com7 |! f9 B) `. `& \3 y7 ?9 y
青橄欖1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H/ d# N( Q' t9 f; {& e2 w
1 _1 s5 S- w5 V& F, J- x4 y) v! X( mtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
, g( v: Y3 v1 ~. d' \: i) B* z0 Qtvboxnow.com芝麻沙律醬：5 y8 z* _# E. M
芝麻油1湯匙公仔箱論壇+ Y1 J" S. I5 X" U4 I0 X" h
芝麻籽1湯匙
* z6 q$ `3 j% G8 r1 a, f公仔箱論壇橄欖油1/4杯
0 z* t+ }7 S" x' i0 V$ @tvboxnow.com白酒醋2湯匙公仔箱論壇 B8 _/ X% o0 t6 S, E* _3 C8 V
法式芥末1茶匙+ L; u3 ]6 `% f4 N: b" S
鹽適量
+ x, C" f/ j. R7 o8 U公仔箱論壇胡椒適量
+ P( ]+ T) f- }( y* ], Mtvb now,tvbnow,bttvb
( f' u! c4 F4 K; j公仔箱論壇製法:
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1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。
: L# C1 D' B- k2 S; Itvb now,tvbnow,bttvb2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。
" c4 ~. u3 ]% c# K" q& U6 b; i: [3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。
" W7 p2 r5 B. m" r2 i7 c: Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。公仔箱論壇8 B# o+ `2 p: n0 M& M
5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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