翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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I* V' C. Z+ b R- F. }6 Q Gtvboxnow.com【主材】tvboxnow.com! @ U* S3 j B2 ~
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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8 f- U7 b' r$ h% k% H& Z公仔箱論壇【調味料】6 c8 _+ q" {- B( p
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺tvb now,tvbnow,bttvb) w7 i: E( l9 \
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）tvboxnow.com! ~3 V/ S1 M3 s
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【做法】公仔箱論壇' v2 [4 w% @" x- h/ j6 \3 f
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，tvboxnow.com$ j) u8 J) E6 k
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb4 b& g- s! I# z2 J
6 d0 _# V: m2 y% X 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨! ?! ^$ k9 k* W* y
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用$ N/ M( s, F# u! o+ S
( Y( L1 N9 R8 ^- a& g1 m6 P4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
1 e7 j) n7 W7 x （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）; G- a1 f, X+ l4 q
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實tvb now,tvbnow,bttvb3 p( n; {, r1 w* c% z: l8 b
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～公仔箱論壇3 _6 e1 ?( S5 [( O7 g& r. j
( s5 T6 u/ }4 n# z. \, o; e, F8 |tvboxnow.com 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。5 d! j2 j6 o9 j& T6 Q6 c4 l5 x
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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