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青蘋果 6個、忌廉 1 1/4杯、砂糖 1杯、玉米糖漿 Dark Corn Syrup 1/2杯、無鹽牛油 2湯匙、呍呢拿香油 1茶匙裝
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做法6 A4 s2 a1 f) Z, [6 R* F
1.將青蘋果去莖，洗淨擦乾，將木籤插於中心。公仔箱論壇& @6 s7 W5 x. p3 G
5 }& ~/ Z: ]5 o, B2 g6 p2 [1 N, ztvboxnow.com2.起鑊開中高火，加砂糖、忌廉、玉米糖漿及無鹽牛油，煮至牛油溶掉，不要攪動，否則會起沙。當煮至118℃，大約 10分鐘即離火，加呍呢拿香油拌勻。tvboxnow.com9 I) m) I% L9 M6 n4 r( [ I, W% J
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3.待（ 2）攤凉至100℃，拿着木籤把蘋果放入慢慢旋轉蘸上焦糖，再加上裝飾料，放在牛油紙上待凝固即成。 tvboxnow.com* U7 ~8 }5 L- w* ~+ |
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發表於 2009-10-28 06:27 AM
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