薄荷菠蘿軟糕
7 C. `) v' I1 H4 m4 f8 ^0 A8 Atvboxnow.com材料：
! v, Q: N' S; u o( i; y公仔箱論壇沙糖 45克
7 I! R% D' l9 X9 ttvboxnow.com椰漿 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a7 z" B7 c$ ^6 |/ w, r
糯米粉 120克
" C8 s& [6 ^( Z0 a澄麵 60克
+ v& p, m2 t+ F0 q& z9 i公仔箱論壇菜油 20毫升公仔箱論壇5 {: V+ C& o. R6 Z& B4 n, O
薄荷菠蘿果醬 100克
& }; }# M7 L) L- z+ C* S1 U薄荷葉 數塊公仔箱論壇+ J6 [! G% \0 J! Y
3 M4 S: j+ e2 ^# L1 a9 q2 o" ?公仔箱論壇貼士： 6 w/ D( s3 k7 h+ D* @: P( T
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y+ N/ M5 b' V0 o3 @
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。tvb now,tvbnow,bttvb9 X' D+ v( C3 s. {$ U9 n5 a0 |
0 j) b7 g7 L' y# M- r* m6 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a4 _6 e. w8 Z9 P4 H
家鄉魚餅材料：3 i/ Q7 w$ ^) V K1 l* m& `: S/ e- L
免治魚肉 300克, [! a9 J& X4 u% p
豆角（切粒） 50克
) X4 {$ M0 l& ]* w+ m5 }* htvboxnow.com雞蛋 2隻
5 ?- k8 U0 N6 A* X- \) y: Ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉（切幼絲） 2塊
/ ~$ Z1 v$ b3 o$ T! F$ ^! W) wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 3湯匙tvboxnow.com) G+ f% ?( V7 a: L
黑胡椒 適量tvboxnow.com6 @) U4 J! O4 B" f0 w( B6 A. b
菜油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?, i, e; b- q V
紅辣椒醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, `' Z% _/ {0 @" ~2 t! p. | p
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貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~: G3 Q7 {4 w& }% U% G, \
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。; U% |2 \7 M9 O. y+ S
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。tvboxnow.com6 m" X$ \# T, I
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薄荷菠蘿軟糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |3 ~. i9 |, _7 U7 i
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i2 O% S& X/ A% o3 l
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% ]" z0 r$ `% f+ c2 l. N公仔箱論壇然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。) r9 O7 ~- y1 ~* [
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先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。! @0 L0 t3 Y! E* q+ c
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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