材料：
) r* y4 Y9 f8 _# G f3 c- NA： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。) L0 R, }6 d0 ^/ C# c* ]
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙2 ^+ o* d, M# `) a
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調味料：
1 S4 M1 H2 V; \( A9 _" iA：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 tvboxnow.com$ Y5 I* U. ? o; r- Z1 `, W; }+ |! S
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
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% B% F! b' V1 {( r1 htvb now,tvbnow,bttvb作法：
; A5 C5 C( G- q% \7 m: w9 d公仔箱論壇1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
a/ {0 M! h7 q8 h2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \9 q! n$ Y) `& p" P4 b5 Z* w
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
4 ~; o3 n% M! q- ]4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
8 J; t) w8 O0 S9 J. p! \tvb now,tvbnow,bttvb
5 X6 N5 [ c) |( x, F9 w2 l★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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